豇豆角饺子馅
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|2018-06-11 14:47
娃娃sama
|2018-06-11 15:10
一、食材：主料：五花肉700g、豆角800g、面粉800g、鸡蛋1个配料：葱15g、姜10g、五香粉5g、酱油10ml、美极鲜10ml、花生油30ml、盐8g、清水适量二、步骤：1、猪五花肉剁成肉馅。2、葱和姜分别切成末。3、和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。4、顺着一个方向搅打上劲。5、豆角洗净，放入开水中焯水盛出备用。6、焯好水的豆角切碎。7、放入调好的肉馅中。8、搅拌均匀。9、面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋。10、加清水揉成面团至三光。11、揉好的面盖上湿龙布醒10分钟。12、再揉至三光。13、揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子。14、入锅中煮熟。15、盛盘。
写日记流眼泪
|2018-06-11 14:55
豆角馅的做法。和包其他饺子没什么区别，就是要先处理豆角，把豆角用开水焯一下，（或蒸一下都可），用刀剁细，肉馅要加点味精、盐、胡椒粉各少许，五香面少许，味极鲜酱油少许，料酒少许，顺时针搅拌，看着肉馅搅上劲后，加入花生油（记住不要早加，油能保住水分），然后加入剁好的豆角馅，加点香油搅拌均匀，即可下手包了。
豆奶奶
|2018-06-11 14:54
巧手大餐菜。老爷子自己种的，炒豆角超级嫩，超级新鲜。配上新鲜的猪肉包上一顿饺子，和老爷子好好喝几杯。饺子就酒越喝越有。食材主料五花肉700g豆角800g面粉800g鸡蛋1个辅料葱15g姜10g五香粉5g酱油10ml美极鲜10ml花生油30ml盐8g清水适量步骤1.猪五花肉剁成肉馅。2.葱和姜分别切成末。3.和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。4.顺着一个方向搅打上劲。5.豆角洗净，放入开水中焯水盛出备用。6.焯好水的豆角切碎。7.放入调好的肉馅中。8.搅拌均匀。9.面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋。10.加清水揉成面团至三光。11.揉好的面盖上湿龙布醒10分钟。12.再揉至三光。13.揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子。14.入锅中煮熟。15.盛盘。小贴士1，豆角一定要先焯水。2，焯过水的控干水分切成小粒，要切的很碎这样口感好。
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