凉拌炸茄子糖醋脆皮鱼的做法大全

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|2018-06-07 14:33
妈妈的乖乖仔
|2018-06-07 14:45

糖醋脆皮茄子的家常做法与步骤图文详解 千变万化的茄子吃的多,糖醋脆皮茄子还真是第一次吃,加工后茄子外脆里糯,结合酸酸甜甜的糖醋汁,相当的下饭,又是一道下饭神器。

红绿豆叮
|2018-06-07 14:40

我喜欢的茄子小饼是把茄子切碎和面粉加水拌匀,放适量的盐,用勺子量好一勺子一个小饼,舀着一勺子一勺子放在平锅里,平锅底要倒点油,一反一正就成变得小饼了,呈金黄色就可以出锅了,个人爱好感觉好吃

盲目的信任
|2018-06-07 14:36

凉拌茄子的做法材料:茄子2条、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。做法:1、将茄子洗净,切成2公分段,用热水氽烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。2、九层塔取叶子部份,洗净备用。3、将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。秘制茄子制作方法原料:茄子(紫色的那种)、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖(根据个人口味决定是否加)准备好原料,现在开始做了。1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片,2、把葱、蒜切碎,待用,3、热锅冷油,加入少量油,待油开始冒烟,倒入葱段、蒜米,炒香后,倒入茄子翻炒,至茄子成金黄色,加入盐、酱油(稍多)、八角(1个)、料酒(少量),翻炒一下,加入水,末过茄子为宜,盖上锅盖,小火烧,待水差不多烧干的时候,出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。油淋茄子一小包粉丝泡发,姜蒜葱切碎。还有肉末,我用鸡蛋清拌了一下,不然炒不散,茄子切条状,不要太细,大一点没关系。开始做了,在锅里把油烧红,切忌,放油的时候不要小气,这个菜太吃油了,然后放一大勺豆瓣酱,姜蒜一起炒香,炒香以后放肉末,肉末炒30妙就开始放茄子了,这个茄子要不停的翻炒,炒到茄子开始出油的时候,就可以放粉丝了,粉丝只要拌一拌,分布均匀了就放盐,再翻炒30秒,放葱,味精,少许酱油,盖上锅盖转小火焖15分钟,完成。赠送其他茄子做法:一、炸烹茄条主料:嫩茄子300克。配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克。调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3克,香菜3克。制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。(2)葱、姜切丝,蒜切片,尖椒、胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。(4)勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。关键:茄条要炸挺实,才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些,口感好。二、菊花茄子主料:长茄子300克。配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。