白萝卜鸡蛋饼
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|2018-06-07 06:44
oery12
|2018-06-07 07:13
白萝卜擦丝备用，打两个鸡蛋放一点面粉，在放一点点的淀粉，把面糊调匀放入白萝卜丝，放调料搅拌均匀就可以了，平底锅放油把调好的面糊煎成两面金黄就行了。
凤娘
|2018-06-07 07:13
主料：白萝卜500g、鸡蛋2个调料：食盐适量、味精适量、鸡精适量、调和油适量、面粉适量、胡椒粉适量、酵母粉、适量白萝卜鸡蛋饼的做法1.备好所需要的食材。鸡蛋与白萝卜中间的是擦板，用它将白萝卜擦成丝。2.将白萝卜用擦板擦成丝。我用的是小孔，丝断了就很碎了，很适合牙齿不好的老人食用。3.这是擦成丝的白萝卜。白萝卜水气大，要滤出水，否则鸡蛋饼太软，不好成型。4.挤干水后的白萝卜丝。5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。放盐、味精、鸡精提味，放小麦粉饼不散，酵母粉起松软作用，不是做给老年人食用，可以不加酵母粉。加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。6.搅拌成这样就可以了。7.电饼铛通电放油。8.搅拌好的白萝卜入铛。量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。如果做给老年人吃，建议还是烙厚些好，否则，饼很脆，恐老人吃着有困难。9.将饼料摊平。我用木铲摊的，还算均匀。10.撒些黑芝麻。盖上铛盖加热。11.2分钟左右，将饼翻身。盖上盖继续加热。12.再有2分钟左右，饼就可以出铛了。这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘，再配上富含维生素的西红柿、黄瓜，一款营养丰富的食品就好了。
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