这样油炸鸡米花才好吃
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|2018-05-10 15:50
田镙姑娘
|2018-05-10 16:07
主料：一斤鸡胸肉，切一公分的立方块配料：二勺鸡精（最好用雀巢的，再加二滴鲜味汁就更好了），一个鸡蛋，二勺淀粉，盐适量混匀，为糊鸡肉块沾糊炸至金黄就成了鸡米花了，很简单吧，味道还很不错的，主料：鸡翅（翅中或者翅根，前者口感比较好）鸡胸肉（做鸡球切大块、做鸡柳切条，切前去筋膜用刀拍松）调料：辣椒油（红油）、白胡椒粉、盐（如果想要味道更香可适量添加一些香料粉）配料：精粉、清水、炸油制作：1.将鸡翅中（其他均以此为例）用红油、盐、香料粉腌制12小时以上2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用（水和面的量要大一点）3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压，把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水（注意不要将面洗掉，这里是充分沾水），从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压，最后轻轻抖掉多余的面粉待用。
点点_滴滴
|2018-05-10 15:55
食材明细鸡脯肉适量鸡蛋适量淀粉适量面包糠适量玉米油适量料酒适量盐适量椒盐粉适量生姜粉适量孜然粉适量孜然口味炸工艺三刻钟耗时普通难度炸鸡米花的做法步骤1将鸡脯肉洗净沥干，切成1cm见方的小块。2加入盐、料酒、椒盐粉、孜然粉、生姜粉拌匀腌制30分钟。3加入淀粉将其拌匀。4再加入蛋液拌匀。5将鸡块放入装有面包糠的容器中，使鸡块表面均匀的沾满面包糠。6锅中倒入足够的油烧热，放入鸡块中小火炸制。7炸至金黄色捞出沥油。8晾凉后装入铺有吸油纸的盘中，配上蒜香甜辣酱食用。
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