猪肉大葱肉饼的做法
浏览（2267）
|2018-05-09 13:30
MAGGIE范
|2018-05-09 13:56
主料 小麦面粉 500g 大葱 3棵 猪肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 酵母粉 适量 姜 适量 花椒粉 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 香油 适量 步骤 1.用温水化开酵母粉，和上面，越软越好，放暖地方醒发。2.肉，葱只取葱白部分，姜备好。3.都分别切好，浇点酱油，植物油。开始剁馅。4.剁好的肉馅。5.油热，放半勺头豆瓣酱，入酱油，快速搅开。6.等油放凉，入肉馅，入花椒粉，香油，盐调好。7.醒发好的面，放案板，揉长条，切小剂。8.用手压薄剂或用面杖擀面剂，左手拿剂，放入馅。9.包成小包子样。10.所有做好的。都是口朝下放的。11.电饼铛涮油预热，放馅饼，馅饼放入电饼铛时用手轻轻按平。然后在饼上稍微的涮点油。12.扣上盖，约六分钟左右就熟了。（当电饼铛周围热度降低，或周围热气小时，饼差不多就熟了。
水稻稻
|2018-05-09 13:53
前言前几天下班回来，老公在家休息，一进门就闻到满屋的肉香，好香的肉饼啊，哎，可惜我没在家也没有把步骤照照下来，今天休息在家又想起那满屋飘香的肉饼，老公说还想不想吃肉饼了，我说想啊，正好可以把步骤照下了来，和豆子们分享，于是这香喷喷的肉饼就出炉了，你们看香不香啊 呵呵材料主料：富强粉200g、猪肉馅150g、大葱100g；辅料：玉米油适量、盐适量、黄酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量、白糖适量、味精适量、鸡精适量猪肉大葱馅饼1将面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟2猪肉馅中加入姜末，黄酒，酱油，糖，盐，白胡椒粉，味精，鸡精搅拌3肉馅中加入适量清水，把猪肉馅搅打上劲4大葱切末，加入到猪肉馅中搅打均匀5面粉擀成大圆片，从中间到圆片的边缘切一刀6猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅7把没有放肉馅的4分之1面片盖上去8再次折叠9折叠完后边缘捏死10用手把有角的部分，往里团团再按按11饼铛放油6成热，把饼放入，不要马上翻动等一面烙熟再翻，烙另一面12两面烙熟13开吃，流口水了 呵呵小贴士1.肉馅中加水，是为了肉馅更加鲜嫩，但也不要加多了，加多了该出汤了2.刚放进的馅饼不能马上翻动，翻太早了，怕饼会翻破
周晶汶
|2018-05-09 13:51
猪肉大葱馅的馅饼的做法：1.猪肉和姜用料理机搅成猪肉馅 2.大葱切碎，放入肉馅里 3.在肉馅里放入大喜大、料酒、盐、海鲜酱油、蚝油调味，倒入适量禾然有机山茶油 4.用力顺时针搅拌，把油都打入肉馅里，把肉馅搅拌上劲 5.用温水和面，和好的面团醒上一个小时 6.把面团分成小份，包上肉馅 7.在锅中倒入少许禾然有机山茶油，烧热 8.放入包好的馅饼，烙熟即可
finoasit
|2018-05-09 13:39
1.猪肉和姜用料理机搅成猪肉馅，因为我都是把肉买回家，洗洗然后自己绞馅，所以绞馅的时候就把姜扔里一起绞馅，如果买现成的猪肉馅，那么就切点姜末放到馅里就可以了2.大葱切碎，放入肉馅里3.在肉馅里放入大喜大、料酒、盐、海鲜酱油、蚝油调味，倒入适量禾然有机山茶油4.用力顺时针搅拌，把油都打入肉馅里，把肉馅搅拌上劲5.用温水和面，和好的面团醒上一个小时，我一般都晚上做好面，放冰箱里，第二天早上起来就烙饼了
登登安
|2018-05-09 13:34
1.将面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟2.猪肉馅中加入姜末，黄酒，酱油，糖，盐，白胡椒粉，味精，鸡精搅拌3.肉馅中加入适量清水，把猪肉馅搅打上劲4.大葱切末，加入到猪肉馅中搅打均匀5.面粉擀成大圆片，从中间到圆片的边缘切一刀6.猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅7.把没有放肉馅的4分之1面片盖上去8.再次折叠9.折叠完后边缘捏死10.用手把有角的部分，往里团团再按按11.饼铛放油6成热，把饼放入，不要马上翻动等一面烙熟再翻，烙另一面12.两面烙熟13.开吃，流口水了
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