红烧肉烧土豆做

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|2018-05-07 07:47
遮仔
|2018-05-07 08:10

材料五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块。做法1、土豆切小块,干红椒切小段,姜切片备用。2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软。3、平底锅不用放油,直接下五花肉煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可。4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。6、再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀。7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中,煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。8、最后调盐收汁,放入香菜提味即可。

天空那抹蓝
|2018-05-07 08:07

红烧肉炖土豆的做法原料**图:1.五花肉洗干净切成大块,铸铁锅烧热,放少许底油,放入五花肉煎出油脂2.放红糖同炒出香味3.加入葱姜蒜辣椒炒香4.加生抽,花雕酒煮出香味5.加一碗到两碗的水,盖住肉面。煮开后,转小火煮上半个小时6.土豆滚刀切大块,擦干水分。一定要擦干7.均匀的裹上一层面粉,抖掉多余的粉8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急,慢慢煎炸。之前的水分擦得干,就不会到处飞溅油9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了,炸土豆的重点就是一定要擦干水分,裹上面粉,慢慢煎炸10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里,此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半,露出红烧肉来了。

静思小语
|2018-05-07 07:52

土豆红烧肉用料:五花肉500g 土豆2个调料:葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐红烧肉烧土豆块做法:1、猪肉洗净,切成2cm宽的块,焯水去除浮沫。2、锅中油热后放入葱,姜,花椒,大料炒香,加入焯水后的猪肉翻炒均匀,加入料酒,老抽上色。3、加入足量的水,高度要没过五花肉哦。先大火煮沸,后改成小火继续煮。煮半小时左右。4、将土豆洗净,切块,加入五花肉中,继续煮15~20分钟左右,加入适量冰糖,少许盐,尽量收干汤汁,出锅。5、香喷喷亮晶晶的红烧肉烧土豆块就做好啦,享用吧~!