鲫鱼白菜豆腐汤的做法
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|2018-05-04 12:48
淡抹花季
|2018-05-04 13:14
火腿香菇鲫鱼豆腐汤 鲫鱼白菜豆腐汤 http:\/\/www.sijimeishi.com\/siji\/shuichanyulei\/1737.html将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用 ②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。编辑本段做法二 材料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜蒜（蒜切片爆锅，切末调味），食盐，食用油。做法：1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒，蒜切片备用。2.豆腐切块备用。3.葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。编辑本段营养 内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素b10.43mg，维生素b20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。编辑本段功能 鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
两种悲剧.
|2018-05-04 12:54
英文译名Chinese Cabbage and Tofu Soup[编辑本段]原料 选用丁华堂一带所产大白菜，取白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。制作方法 1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。此汤特点 豆腐白，菜叶绿，紫菜紫，汤味鲜，汤汁浓（丁华堂白菜具有清煮汤亦浓的特点）。我县汤菜考究，变化无穷。汤路广，汤种多，汤品亦妙，有“一汤十变”、“无汤不行”的传统说法。除上述几种汤外，还有“鳝鱼汤”、“鲫鱼汤”、“枸杞汤”、“螃蟹汤”、“十佳大补汤”等等，兹不一一介绍。贴心小提示 1、此汤含有丰富的蛋白质和维生素。2、白菜最好选用开锅即软、口感好的青口大白菜。
yow003
|2018-05-04 12:52
前言吃四只脚的不如吃两只脚的；吃两只脚的不如吃没有脚的！哈哈，吃鱼吧！鲫鱼做汤最好喝最方便，而且蛋白蛋各方面也很全面，超级营养哦！加上豆腐和大白菜一起，汤更加奶白与清甜！材料主料：鲫鱼300g、豆腐250g；辅料：白菜150g、姜适量、香菜适量、葱花适量豆腐白菜鲫鱼汤1鱼杀好后清理内脏，特别是黑色的膜，洗净了才不腥；免去鳞，用盐抹一遍，肚子里放姜片去腥；2热油锅，放入鱼和豆腐都稍煎香；3注入适量的开水，把汤煮到奶白色后转小火；4这里把大白菜洗净，竖着切成条状；5鱼汤煮了约15分钟后可以加入大白菜一起再煮约10分钟；6最后加盐调味，撒入葱花和香菜段即可！小贴士鱼鳞非常有营养，有胶原质和钙等微量元素，清蒸可以去，煮汤最好不要去；注放开水汤色更容易煮成奶白色，更鲜甜；煮好的鱼捞起，放酱油，葱花再浇热油，又是一道好菜！
uusdey
|2018-05-04 12:51
怎么做好吃，鲫鱼大白菜豆腐汤的家常做法食材：步骤1.鲫鱼清洗干净，豆腐切块，白菜撕成条，葱姜切丝2.锅内放少许油，把鲫鱼放进，煎到两面金黄3.然后放进姜丝，锅内倒入开水。鲫鱼汤熬得浓白的秘诀就是倒入烧开的水，汤会熬得浓白4.然后开大火烧开，接着加入豆腐和白菜。开中火煮二十分钟5.临出锅的时候加入一勺盐，浓浓的鲫鱼汤就做好了。6.鲫鱼汤不需要加别的配料，只加盐就很鲜了。
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