胡萝卜排骨汤的做法大全
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|2018-05-01 15:29
我爱卡卡
|2018-05-01 15:52
胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料胡萝卜1个 红枣4个猪排骨300克辅料盐适量 料酒适量姜4片 葱两小根胡萝卜排骨汤的做法步骤1.所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结；2.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干；3.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟；4.出锅前放适量盐调味即可。
说不出的话
|2018-05-01 15:37
主料排骨350g胡萝卜300g辅料盐适量步骤1.备料排骨，胡萝卜。2.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。3.热干锅，将泡洗好的排骨下锅。4.煎炒至排骨色变白微出香。5.砂锅里加适量清水，将煎炒好的排骨下锅。6.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。7.再将胡萝卜去皮改刀下锅。8.煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。9.一份胡萝卜排骨汤完成。
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