可乐鸡腿的做法大全
浏览（3035）
|2018-04-20 18:02
芦苇妮儿
|2018-04-20 18:28
可乐鸡腿的做法主料鸡腿500g可乐1罐辅料料酒适量姜片适量葱段适量盐适量酱油适量八角适量花椒适量老抽3勺步骤1.洗净鸡腿。2.直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。3.鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。4.洋葱切片。5.锅里放入油六成热。6.下洋葱，煸出香味。7.下腌制好的鸡腿。8.接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。9.加入一杯开水。10.水开后。11.把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。12.加入一罐可乐。13.三勺老抽。14.大火烧开改小火焖。15.待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
时尚追随者313
|2018-04-20 18:28
可乐鸡腿做法开水过鸡腿，去掉血絮。倒油，倒姜，倒鸡腿，倒盐，倒可乐。可乐快烧干时，就OK了。还可以稍微放些干辣椒，有些微辣的口感。制作提示1、可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑。2、以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味。
ioioio004
|2018-04-20 18:24
可参考可乐鸡翅的做法，只不过鸡腿比较难入味，所以最好在鸡腿上划几刀，提前腌制一晚，料酒，酱油，盐，糖，花椒，大料，葱姜或是多加点可乐，小火多焖会。最后大火收汁。色泽和味道都不错哦！
开路先疯
|2018-04-20 18:19
可乐鸡腿的做法材料：超市“琵琶腿”若干支，可以先按最少量试一下味调味料：可乐1厅，酱油2大匙，水淀粉（或叫淀粉水）1大匙，生姜3片做法：1、将鸡腿洗干净，倒在放了生姜片的沸水中氽烫1分钟，去血水后冲洗干净2、将鸡腿再次放入锅中，倒入可乐和酱油，量以淹没鸡腿2\/3高度为宜。大火将其烧开。3、改小火煮约10－15分钟，中途多次翻动鸡腿使其上色、入味。时间到后将鸡腿取出剁块摆盘，锅中继续倒入水淀粉勾芡4、将芡汁将在鸡腿上，旁边摆上香菜或其他颜色蔬菜点缀即可。注意事项：1、如果各位MM需要KEEP FIT，在加工吃菜时可注意以下几点：★第一步氽水前可在鸡腿上轻划几刀并加盖煮沸，这样可以在去血水时很方便将“恐怖”的鸡皮很容易地撕下来，避免摄入皮下脂肪。可将可乐改成据说热量只有1卡\/厅的“健怡可乐”加工，尽量避免使用新出品的加入柠檬的“健怡可乐”，个人感觉会偏甜。2、如果感觉味道还过得去要请别人分享鸡腿，卖像很重要哦，那么在所有煮的过程中都不能把锅盖盖上，以免鸡皮裂开。不加盖还有助于可乐的蒸发，加快收汁进度。可乐属于碳酸类饮料，煮任何肉类都可使肉质易熟快烂。3、冰箱内没有喝完的可乐，只要没有变质的可乐都可以用来“废物利用”加工鸡腿，没有气泡的也可以。4、如果还好一口辣味，可在淋芡汁时加入适量自制的辣油。5、如果自己享用可以不必把鸡腿剁块摆盘，在煮的时候可以把可乐稍微多放一点，淹没鸡腿都可以，待汤汁快收干时取出就可以了，可以省略“勾芡”步骤。而且一次可以多煮一些，下次可以直接吃或者从冰箱拿出来后稍微翻热。6、上海的酱油偏咸，可以考虑不要另外加盐了以上罗嗦的东东还请各位MM指正。口味人各有异，在下诚惶诚恐静候评论。可乐鸡翅，鸡腿的做法主用料 鸡翅（或鸡腿）可乐配料 料酒 盐 姜 葱1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段)或鸡腿（切成花刀）,解冻，用 水泡去鸡翅或鸡腿中的淤血。
猪bebe
|2018-04-20 18:18
用料主料鸡腿600克可乐1罐辅料酱油适量盐适量可乐鸡腿的做法1.鸡腿洗净焯水。2.将焯水后的鸡腿洗净，放入锅中，加入可乐。3.加点酱油。4.葱、姜、八角准备好。5.将葱、姜、八角放入锅中煮制。6.煮至汤汁浓稠加点盐调匀即可。烹饪技巧简单易做，味道好吃。
愤怒的鸡
|2018-04-20 18:11
把鸡腿洗干净，在鸡腿上切两刀，这样煮的时候比较好入味。把锅烧热，放少许油，放上姜丝，煎一下鸡腿至鸡皮微变色。然后放上其他调料调匀。如果觉得可乐不够可以加一些水下去，盖过鸡腿，个人觉得没必要加太多的可乐。
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