广东蒸肉饼的做法过程
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|2018-04-20 14:18
蛇囡囡
|2018-04-20 14:46
陈皮蒸肉饼制作材料陈皮 猪肉 马蹄陈皮选用正宗新汇的大红皮，猪肉选用八成半是瘦的，一成半是肥的制作过程1-准备食材：1\/陈皮浸泡以后，用刀轻轻将囊刮掉，再将其切成丝2\/先将马蹄切片，再用刀将其铡碎，先打横铡再打竖铡3\/将猪肉皮切掉，先把猪肉切成片，再剁碎2-做肉饼：1\/做肉饼最好用大碗捞，先加入盐、少许生粉，再放点清水2\/加入糖，继续搅拌3\/接下来加一只蛋黄，再把马蹄粒加进去4\/最后放少许麻油增香，再加少许生油搅拌3-蒸肉饼：1\/将搅拌好的猪肉摊平在碟子上，用猛火蒸6分钟2\/撒上葱花，就大功告成啦
云云南
|2018-04-20 14:42
咸蛋蒸肉饼〖菜系〗粤菜【特点】鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家常小饼。【菜 名】咸蛋蒸肉饼【菜 系】粤菜【特 点】鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味【原 料】猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 味精2克【制作过程】将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。
最爱甜品
|2018-04-20 14:41
食材食谱热量：415.5(大卡)主料猪肉100克干香菇25克辅料姜少许方法\/步骤1先把猪肉剁成细末2香菇剁成细末3然后把肉末与香菇末放在一起4加入适量的盐5适量的糖6适量的生粉7再来点味极鲜8这是泡发香菇时的水，不要倒掉了哦，把它当水用，搅拌在肉末里，会有很香的香菇味呢9跟着就顺着一个方向不停地搅拌，直到搅的有点费劲，就可以了10然后把它装在一个小碟子里11上锅蒸15-20分钟12蒸好后，取出来，就可以上桌开吃啦注意事项泡发香菇的水带着很浓郁的香菇味，并且还有鲜味，所以把它当水来用，做在汤里或菜里都很美味的哦，只是注意在用的时候，最底下的一层不要用了，怕会有沙
牛芘糖
|2018-04-20 14:31
肉饼蒸蛋[所需材料]鸡蛋2-3个,肉糜半斤（适量、因人而异）,RICE WINE or黄酒 调味料：葱、姜末、黄酒少许、酱油、糖盐（少许）[烹饪过程]1、把鸡蛋打入肉糜中，2、加入酱油...","hasMore":"1
心形孔明灯
|2018-04-20 14:26
蒸肉饼 配上一碗大米饭 稳稳妥妥滴蒸肉饼是很下饭的一道菜 蒸菜最高限度的保留着食品的原汁原味 又以最低限度的减少营养流失 健康又营养 操作也方便【食材准备】猪肉 小葱【烹饪方式】蒸【口 味】咸鲜【注意事项】1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘 这样受热平均 易熟2、搅拌肉末的时候需要顺着一个方向搅打 才能让肉末上劲【制作时间】15分钟【准备时间】15分钟做法步骤：买肥瘦相间的肉 买回来自己剁 自己剁的肉比机子上缴的肉香很多将剁好的肉放入碗中 撒上葱白 葱花切碎备用将老抽 食盐 菜籽油 料酒倒入碗中拌匀在碗里反复搅打直到猪肉上劲拿一个盘子 均匀的铺在盘子里 放入锅中蒸 水开后蒸15分钟就可以了撒上葱花 完成了[害羞]不会腻 但很香[冒心心]
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