湖北肉糕的家常做法
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|2018-04-17 08:34
美人卡
|2018-04-17 08:45
可以蒸，方法是把肉糕切成一块块的，在每片上均匀的抹上酱油，薄薄的一层就行，然后把它一层层的放在碗里，最后放在蒸笼里蒸熟就可以吃了，吃的时候洒点葱花在上面就行了。还有一种吃法，那就是做肉糕肉丝汤了，做法很简单就是和家里做的蘑菇肉丝汤的做法是一样的。
我爱你110
|2018-04-17 08:42
材料：糯米 五花肉 葱丝 姜末 香油 酱油 味精 盐 做法：1.制肉馅的方法跟前面介绍的一样。2.把泡发好的糯米与肉馅一块儿搅拌均匀。
小若鱼
|2018-04-17 08:41
材料：糯米、五花肉、葱丝、姜末、香油、酱油、味精、盐 肉糕做法：（1）红苕（即红薯，也叫白薯）去皮洗净，切成4厘米长、1.6厘米宽的条。
快乐找生活
|2018-04-17 08:40
可以蒸，方法是把肉糕切成一块块的，在每片上均匀的抹上酱油，薄薄的一层就行，然后把它一层层的放在碗里，最后放在蒸笼里蒸熟就可以吃了，吃的时候洒点葱花在上面就行了。还有一种吃法，那就是做肉糕肉丝汤了，做法很简单就是和家里做的蘑菇肉丝汤的做法是一样的。
美女十三钗
|2018-04-17 08:40
把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧：4姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝（关键），敞开继续盖上锅盖蒸3分钟至蛋黄凝固即可，铺在案板上。(实际要看肉糕的厚薄)蛋黄打散，把保鲜袋四面掀开，用刷子沾上蛋液抹在八分熟的肉糕表面。（我直接用手了）保鲜袋不要再叠了，上锅盖盖蒸15分钟，以免蒸制过程中散）放在蒸格上进行蒸制。锅内水开肉糕的做法主料猪肉(500克)鸡蛋(3个)辅料淀粉(50克)生姜(适量)厨具炒锅分类热菜 咸鲜 蒸 三刻钟 普通难度食材（少拍了一个鸡蛋）。肥肉和瘦肉的比例为6。蒸好的肉糕轻轻一抖就脱膜了。用刀整出形状，轻轻砍在肉馅上压实。刀上抹水，倾斜角度，把肉馅表面来回刮平。把保鲜袋的四面向上叠好。（稍紧点。肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。
一夜吻
|2018-04-17 08:39
主料 猪腿肉 2000g 草鱼 1000g 辅料 生姜 100g 盐 适量 香葱 100g 胡椒粉 20g 淀粉 40g 鸡蛋 38g 步骤 1.准备好新鲜猪肉。猪肉剁碎备用。2.准备好草鱼。片下两片鱼肉。3.鱼肉片下大刺，刮下鱼肉，剁成泥状。4.生姜、香葱洗净，切细粒备用。5.猪肉、鱼红加入生姜、香葱、淀粉，充分搅打上劲（挤成肉丸可以浮在水面不下沉）。6.取部分肉泥装入容器中，将表面抹平。7.鸡蛋磕破，蛋清蛋黄分离于碗中。8.锅中水开，放入肉泥，大火蒸制。9.蒸3分钟，刷上一层蛋黄液。10.继续整5分钟，再刷上一层蛋黄液。11.蒸10分钟，再刷一遍蛋液。最后再蒸12分钟，至肉糕熟透。
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