温州的早餐糯米饭的做法大全
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|2018-04-13 23:05
不能再爱
|2018-04-13 23:19
糯米,香菇,肉糜,洋葱(可以不放)调料:酱油,盐,糖(盐,糖的比例是一勺盐一勺糖),麻油 蒸饭 1,晚上睡觉前糯米,香菇,放水里浸泡过夜.肉拿出来化冻.2,早上起来把浸泡过的糯米放在铺上白纱布的蒸盘上,大火蒸30分钟.汤料 蒸饭的同时可以开始准备汤料 3,发好的香菇切丁.4,肉切小丁,越小越好(我没有肉糜就用肉丁代替).5,洋葱切丁(放洋葱是为了使汤更香,传统温州糯米饭是不放的).6,锅加水烧开,放入香菇,肉糜(肉丁),洋葱丁和所有的调料,煮熟 7,在糯米放上浇上汤料.好好吃的噢
萝莉梦
|2018-04-13 23:07
做法如下：材料主料：糯米1斤(视人数定量)配料：a 冬菇6-8颗，b 虾米半两，c 新鲜猪肉(带点小肥的那种)，姜丝，葱花少许作料：老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙（个人喜好）做法1、糯米洗净后下锅开始煮；2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；3、将配料c切丁；4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽（调味）、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。
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