糯米粉肉团子的做法
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|2018-04-11 11:22
楸兲de枫
|2018-04-11 11:46
糯米肉丸子 主料 瘦肉 250g 糯米 200g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 生抽 适量 花生米 适量 步骤 1.糯米提前一晚用清水泡软 2.泡软的糯米晾干 3.瘦肉洗净切片再剁碎 4.剁碎的瘦肉加入花生米碎（增加口感），加入适量油，盐，生抽拌匀 5.用手将肉搓成肉丸子 6.肉丸子均匀地裹上糯米 7.上锅隔水蒸20分钟即可 小贴士 剁肉饼的时候适量地加一点盐再剁，这样肉比较容易剁碎。
陶小小
|2018-04-11 11:44
糯米肉丸子的做法 1.将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟 2.带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中火蒸1个小时即可（出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶）
mimi0608
|2018-04-11 11:29
原料：糯米粉200克、白糖40克、温水适量。做法：1、将糯米粉放入盆中。2、白糖用温水化开。3、糖水倒入糯米粉中。4、和成面团，饧10分钟。5、搓成长条，就成均匀的剂子。6、搓成圆球状。7、放入盆中，撒点糯米粉摇匀。8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。9、盛入碗中即可。
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