猪肉萝卜馅饼的做法
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|2018-04-05 11:06
QQvsMSN
|2018-04-05 11:25
材料主料：猪肉300g、白萝卜1个、小麦面粉2碗；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、酵母粉适量白萝卜猪肉馅饼1面粉加入酵母粉水合成面团发酵。2猪肉切成小丁加酱油腌一会。3白萝卜去皮刨成丝，撒上盐腌出水挤干水分。4葱姜剁碎。5白萝卜剁碎。6将白萝卜碎放入盆中，加入腌好的肉丁，葱姜碎，加入盐，酱油，鸡精调匀成馅。7面发好了。8将面团揉匀，揉成长条，切成大点的剂子，擀成饼。9包入馅料。10先包成圆包子。11然后按扁。12成了馅饼。13放入平底锅烙。14烙黄翻面。15熟了。小贴士用烫面也可以，我个人还是喜欢发面的。
乐而忘返
|2018-04-05 11:18
食材主料面粉300g猪肉150g白萝卜500g辅料料酒适量老抽适量生抽适量葱适量胡椒粉适量鸡粉适量食盐适量食用油适量香油适量姜适量步骤1.食材：面粉、白萝卜、肉馅2.面粉加温水合成比较柔软的面团，盖上保险模醒30分钟3.猪肉馅中加入老抽、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、食用油搅拌均匀4.白萝卜洗净去皮攃丝，擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会（吃不惯白萝卜味可以用水焯一下，去除白萝卜味）5.腌渍好的白萝卜丝挤去水分，放入拌好的肉馅中6.醒好的面团放在案板上稍微揉几下7.揉好的面团分成剂子8.擀成中间略厚四边薄的面皮（剂子大小随意）取一份面皮，放上拌好的馅料9.像包包子一样收紧口10.收口朝下，用手轻轻按扁，成小馅饼坯子11.做好的饼坯子放入电饼铛，一面定型翻煎另一面，两面金黄，并鼓起即可出锅12.鲜美多汁的小馅饼上桌啦
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