青萝卜包子馅做法大全
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|2018-04-04 23:06
唔名唔份
|2018-04-04 23:25
猪肉青萝卜馅包子的做法1.青萝卜去皮擦丝2.五花肉剁成蓉3.萝卜丝焯水，肉馅用所有调料拌均匀，放入焯好的挤出水分的萝卜丝，拌均匀即可。4.提前和面，发酵原体积两倍大时，充分揉搓搓条下剂。5.擀面皮放馅，包成小包子，上锅醒20分钟，大火烧开中小火蒸15分钟，关火焖2分钟。
uusdey
|2018-04-04 23:19
萝卜大包子的做法1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时；2.趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝；3.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟；4.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中；5.然后把萝卜攥出水，放在案板上；6.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁；7.剁的细一点更好一些；8.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点；9.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和；10.烧锅，热油，11.然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味；12.这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面，13.这是揉好的面团，大约用了400g；14.然后取一些，分成大小差不多的纪子；15.擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分；16.然后捏折，转圈的捏，我这些大约都是13-15个折，哎，真不知道狗不理的18个折怎么出来的；17.包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水；18.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了；19.关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放！
爱与不爱.
|2018-04-04 23:15
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。
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