胡萝卜黄瓜鸡蛋饼的做法大全
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|2018-04-04 09:06
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|2018-04-04 09:19
前言最近早饭都有做米糊和豆浆，所以这饼就成了每天早饭的主食了。我家小朋友从来吃的都是纯面糊的饼，她特别喜欢原味的。今天试个新鲜花样，面糊里加入了黄瓜丝和胡萝卜丝，尝尝新鲜味儿，饼的营养也更丰富些。材料主料：黄瓜50g、面粉200g、胡萝卜30g、鸡蛋1个；辅料：色拉油适量、盐适量黄瓜胡萝卜饼1面粉，黄瓜，胡萝卜和鸡蛋备好。2用擦菜器的细丝刀将擦黄瓜和胡萝卜擦成细丝，并撒上盐，腌一会儿。3面粉加水调成面糊，打入鸡蛋。4将胡萝卜丝和黄瓜丝也一起倒入米糊中，搅拌均匀。5拌好的面糊倒入平底锅中，两面煎成金黄色，切成块，装盘食用。
兰香袭袭
|2018-04-04 09:16
主料：白萝卜500g、鸡蛋2个调料：食盐适量、味精适量、鸡精适量、调和油适量、面粉适量、胡椒粉适量、酵母粉、适量白萝卜鸡蛋饼的做法1.备好所需要的食材。鸡蛋与白萝卜中间的是擦板，用它将白萝卜擦成丝。2.将白萝卜用擦板擦成丝。我用的是小孔，丝断了就很碎了，很适合牙齿不好的老人食用。3.这是擦成丝的白萝卜。白萝卜水气大，要滤出水，否则鸡蛋饼太软，不好成型。4.挤干水后的白萝卜丝。5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。放盐、味精、鸡精提味，放小麦粉饼不散，酵母粉起松软作用，不是做给老年人食用，可以不加酵母粉。加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。6.搅拌成这样就可以了。7.电饼铛通电放油。8.搅拌好的白萝卜入铛。量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。如果做给老年人吃，建议还是烙厚些好，否则，饼很脆，恐老人吃着有困难。9.将饼料摊平。我用木铲摊的，还算均匀。10.撒些黑芝麻。盖上铛盖加热。11.2分钟左右，将饼翻身。盖上盖继续加热。12.再有2分钟左右，饼就可以出铛了。这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘，再配上富含维生素的西红柿、黄瓜，一款营养丰富的食品就好了。
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