自制鸡蛋汉堡包的做法
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|2018-03-25 16:17
片荱筁
|2018-03-25 16:32
前言第一次做汉堡，蛮好吃的。面包坯每个45克量，烤出来个子中等，俩宝说很好吃，就是没麦当劳大个…呵，这俩吃货!材料主料：汉堡包坯3个、火腿片3片、鸡蛋1个、生菜3片、肉松适量；辅料：沙拉酱适量自制火腿鸡蛋汉堡包1汉堡坯切成两片。2鸡蛋摊成蛋饼。3火腿片煎至两面金黄。4生菜焯熟一下。5在底座胚抹上沙拉酱。6放上煎好的火腿片。7放入一片生菜。8放入鸡蛋。9再放上适量肉松。
lucidol
|2018-03-25 16:24
原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。制法：1、调制面糊。将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状（如同稀浆糊一样），加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。2、模具预热。将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油（如菜籽油、花生油）。3、制作方法。待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型（约占模型深度的一半），继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊（约占模型深度的一半），将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
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