南瓜粉蒸肉的家常做法
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|2018-03-23 08:17
发如雪__
|2018-03-23 08:47
食材与明细五花肉500克小南瓜半个蒸肉粉1袋难度简单时间数小时口味酱香工艺蒸南瓜粉蒸肉的做法步骤1.准备好材料：五花肉，南瓜，超市买的蒸肉粉。2.把蒸肉粉的粉包和酱汁包倒入五花肉里，加适量水搅拌均匀，腌渍一个小时。3.小南瓜削皮切块。4.把切好的南瓜铺入碗底，怕南瓜不甜洒入少许白糖，铺了两层的南瓜。5.将腌渍好的五花肉铺在南瓜上，然后上锅蒸50分钟。
珍藏爱
|2018-03-23 08:38
粉蒸肉材料：带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克做法：1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。5.用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。南瓜粉蒸肉材料：小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油做法：1.小南瓜顶部1\/3处切开，捞干净籽和瓤；2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
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