红烧丸子怎么做好吃

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|2018-03-22 12:34
uydke1
|2018-03-22 12:49

用料猪肉(肥三瘦七)葱姜水盐料酒味精胡椒粉酱油白糖水淀粉葱花香油花椒粉红烧丸子的做法将猪肉剁成细馅,加料酒、葱姜水、盐、味精、胡椒粉、少许酱油、花椒粉、香油,顺一个方向搅拌均匀后放适当的水淀粉调和好,打上劲儿炒锅上火,放适当的底油,烧至4成热时将肉馅挤成丸子依次下入油锅中,待定型后用手勺轻轻搅动,当丸子炸至色泽金黄后取出原锅留少许底油,用葱花炝锅,烹料酒,放适当的水,加酱油、盐、少许白糖、胡椒粉,烧开后将丸子倒入转中火小烧一会儿,加味精,用水淀粉勾芡打明油出锅即可

醉迷香
|2018-03-22 12:47

食材用料丸子1盘葱适量相克食物姜2片相克食物蒜2瓣相克食物酱油适量耗油1勺盐适量油适量水1碗花椒粉适量鸡精适量红烧丸子的做法1.葱姜蒜切好备用!(我用的是洋葱)2.丸子是从超市买来现成的装盘里备用!3.锅里烧油至七八成热加入葱姜蒜爆香!4.加入耗油翻炒一下!(也可以提前把耗油,酱油,盐,花椒粉,鸡精全部调成汁做为第四步第五步忽略)5.加入大碗水,水开后加入酱油,盐,花椒粉,鸡精!6.加入丸子中火至丸子炖熟加适量香油出锅!