张亮宫保鸡丁的做法
浏览（2568）
|2018-03-20 17:05
丽丽花
|2018-03-20 17:22
主料鸡大腿一个辅料花生米半碗 葱一根干辣椒面一汤勺 干辣椒段十来个香醋两平汤勺 糖两尖勺料酒半汤勺 酱油多半汤勺盐五分之一汤勺 干淀粉少许最正宗的宫保鸡丁的做法步骤1.鸡腿剔骨，然后鸡肉切成一cm左右的方块2.用少许盐，料酒，干淀粉腌制鸡肉3.花生米去除红衣（可用热水泡十分钟可轻松剥掉），水分晾干，锅中倒油，油低温时将花生米倒入小火慢炸，至到水分炸干变脆捞出4.葱切段（2到3厘米），调碗汁（五分之一的盐，两尖勺糖，两平勺醋，半勺料酒，多半勺酱油）5.锅中倒少许油，油温不能太高，倒入鸡丁，变色后放入辣椒面和红辣椒段，翻炒几下，接着放碗汁 紧跟着赶快放葱段，这样炒会清香葱不会老，最后放花生米翻炒几下出锅
求求爱
|2018-03-20 17:13
中餐厅张亮宫保鸡丁怎么做制作材料：鸡胸肉或鸡腿肉、熟花生、黄瓜、葱姜适量、干辣椒适量；调味品有：盐、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉。做法如下：1、鸡胸肉或鸡腿都可以，切丁，加淀粉、料酒、生抽腌制10分钟；2、起锅放油，放入辣椒，葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉同炒；3、搅散后炒鸡肉变色，加入切好的黄瓜丁和熟花生；4、加适量盐、花椒粉、白糖，再调入水淀粉，勾芡；5、出锅前滴几滴香醋，即可。
heoj123
|2018-03-20 17:09
宫保鸡丁的做法：（绝对好吃）主料：鸡胸肉(适量)调料：大葱(适量)油炸花生米(适量)辣椒段(适量)盐(三分之一茶匙)生抽(一汤匙)老抽(两茶匙)香醋(一汤匙)糖(半茶匙)姜汁(适量)蒜泥(适量)鸡精(适量)淀粉水(一茶匙+一汤匙)花椒粉(适量)白胡椒(适量)料酒(适量)具体步骤：1 鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。2 用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。3 葱切段。4 锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。5 放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。6 兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。7 关火，拌入花生米即可。
TOP问题
TAG推荐