死面葱花饼的家常做法大全
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|2018-03-17 09:45
开路先疯
|2018-03-17 10:05
葱花饼主料面粉(适量)小葱(适量)调料植物油(适量)盐(适量)厨具电饼铛1 准备好原材料。2 小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。3 把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。4 将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。5 将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。6 饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。7 从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。8 用刀切成两厘米长左右的段。9.取一段长条将两边捏住。10 两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。11 从上向下摁下来,成小圆饼。12 小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。13 饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。
二分之一年
|2018-03-17 09:52
主要用料面粉300克，开水180ML，大葱，盐，油适量基本做法葱花饼葱花饼1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）3、饧面的时候把葱洗净切成葱花4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐6、将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子11、一面烙至金黄后，翻过面
我爱你110
|2018-03-17 09:50
教你几招这样做出来的葱花饼又香又软，那叫真好吃！主料 中筋面粉 300g辅料 葱花 20g 盐 3g 十三香 2g 植物油 适量1.面粉加水用筷子搅成絮状2.再用手揉成比较软的面团 盖保鲜膜醒20分钟3.葱洗净，只用叶子、切碎4.放入碗内，放适量盐、十三香、植物油拌匀，腌制一会儿5.面团不用再揉，直接分成三等份6.取一份按扁 用适量面粉防沾，擀成长方形薄片，越薄越好；在面片上刷一层薄油，均匀的放一层葱花7.卷起来8.稍微用手按一下，在正面刷一层油，用刀在中间切开9.稍微拉抻一下，从一端卷起来，切口朝上11.擀成圆饼，不要擀的太薄了，不然就太死板了12.不粘锅放适量油，放入饼坯小火煎13.要勤翻面，煎至两面金黄就可以了做葱油饼的面一定要软，还要多醒一会儿，这样方便后面的拉抻，做出的饼子才会更加香软。煎好的葱油饼用筷子在两面夹一下，可以变得很松散。烙葱油饼的火也不能太小了，不然煎的过程中水份流失会很严重，饼子会变得又干又硬。
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