葱油饼的做法 家常
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|2018-03-13 21:50
台三弯
|2018-03-13 21:59
菜谱做法：1.把面粉放入盆中。2.把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。3.和成光滑的面团，醒发半个小时左右。4.把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。5.醒发好的面团擀成大片饼状。6.把榨好的葱油倒在饼皮上。7.拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。8.直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。9.从一面把饼皮卷起来。10.用刀切成均匀的几份。11.取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。（这个步骤手上都是油，没办法拍照，大概就是收口放下面，按成饼状就可以了）12.平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。13.装盘。
七里沉香
|2018-03-13 21:57
葱油饼的做法材料面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量做法1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净，切成葱花2、饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花4、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条5、将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷6、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8、再将圆饼的两面都沾上芝麻;9、平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。
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