老式鸡蛋卷的做法大全家常
浏览（3334）
|2018-03-07 10:39
时尚追随者313
|2018-03-07 10:53
方格饼干-做法-材料：黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎1\/4杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙半、牛奶1汤匙做法：1、预热炉温180摄氏度2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀7、每份取1\/4擀成1\/4cm厚的长方形，剩下的擀成3\/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略微冷却，大约30分钟8、将3\/4厘米厚的面块切成3\/4*3\/4见方的长方形条9、将1\/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。
pennygogo
|2018-03-07 10:50
面粉 150g鸡蛋 2个盐 适量水 适量(约300ml)油 20g荵花 适量也可根据自己喜好准备一些调味料。做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。做法一：1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。做法二：1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！翻面后可以盖锅，不盖也可以。4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。
TOP问题
TAG推荐