萝卜猪肉丸子的家常做法大全
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|2018-02-25 15:45
弥子沙
|2018-02-25 16:14
主料猪肉馅150克白萝卜150克辅料鸡蛋1\/3个调料食盐1\/4小匙葱适量姜适量料酒1\/2小匙生抽1小匙香油适量香菜适量白胡椒适量五香粉适量萝卜丸子汤的做法1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀3.白萝卜去皮切片，香菜切碎4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。
藏不住的美
|2018-02-25 16:05
主料胡萝卜半根香菜50克鸡蛋一个调料食盐1\/2小勺鸡精1小勺料酒1大勺生抽2大匙元贞糖1\/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙植物油适量胡萝卜肉丸子的做法1.肉馅半斤放入碟中。2.胡萝卜半根，插丝。3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。4.捞出过凉。5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。11.放入适量的清水，搅打上劲。12.放入香菜末拌匀。13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。15.炸好的丸子。
秋秋圆
|2018-02-25 16:03
食材主料大红萝卜500g猪肉100g面粉100g辅料油适量盐适量步骤1.准备大红萝卜一个，猪肉一块2.萝卜擦丝，下开水过下水3.萝卜丝，去掉水分，加面粉，和肉末，放盐，鸡精，搅拌均匀4.戴上手套，边做丸子，边下油锅，油6成热，炸5.油6成热下锅，中火，炸成金黄色，出锅就好了6.成了油炸萝卜丸子了！
芳草七七
|2018-02-25 16:03
食材主料青萝卜500g面粉1000g辅料油适量盐适量猪肉适量鸡精适量蚝油适量大葱1棵步骤1.萝卜去皮洗净2.把一般的面和成团饧3.擦成丝4.肉切丁5.葱切碎6.加油，蚝油 盐拌匀7.加面粉拌成糊状8.取一块团城丸子9.把面擀成皮把丸子放在皮上，上锅蒸个20分钟左右10.出锅小贴士把面揣匀，比较容易抱团
装作看不见
|2018-02-25 15:46
食材用料：猪肉馅适量（我是10块钱的）绿皮萝卜适量葱姜末适量黄面酱适量耗油少许十三香少许食盐少许料酒适量香油少许菜谱做法：1.将猪肉馅里面加入各调料：黄面酱适量、十三香适量、葱姜末适量、料酒适量、食盐适量2.搅拌均匀后放置一会儿入味3.将萝卜洗净后去皮打成丝4.剁碎后加入猪肉馅里面5.搅拌均匀6.用手团成丸子7.放入6成热的花生油中小火慢炸8.炸至丸子呈金黄色就是熟了，炸好的丸子沥干油。
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