肠粉的做法最正宗的做法
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|2018-02-13 09:30
瘦瘦小姐
|2018-02-13 09:57
前言肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声，肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等材料主料：肠粉专用粉500g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量广式肠粉1500g肠粉专用粉是配1250g水的。将肠粉专用粉用清水开成粉浆2将蒸肠粉的盘放入热水锅里蒸热。3取出蒸盘刷一层花生油，加入粉浆，蛋液，葱花，放入热水锅里蒸。4取出蒸熟的肠粉，在中间划条中线，用刮板刮出肠粉。5简单的鸡蛋葱花肠粉完成了。
嘴角的祝福
|2018-02-13 09:50
肠粉汤汁最好吃最香的做法主料肠粉500g辅料蛋6只红萝卜1根青瓜1条上海青1棵绿豆芽400g豆瓣酱100g花生油适量盐适量酱油适量蒜头6瓣麻油适量胡椒粉适量步骤1.肠粉，买回切成5CM宽的长条；2.红萝卜去皮洗净切丝。锅内加水，盐，油，倒入红萝卜煮熟透捞起待用；3.上海青（只要叶子）及绿豆芽洗净，如焯红萝卜一样的操作，焯水，捞起待用；4.青瓜洗净切细条待用；5.鸡蛋打散，锅入加油，倒入煎至两边金黄捞起切细条待用；6.另起油锅，倒入蒜蓉，爆香；7.倒入豆瓣酱、酱油，翻炒片刻，加少许水，盐，炝入淀粉水，煮沸捞起；8.往煮好的酱汁内加几滴麻油，洒一点点胡椒粉，放一边待用；9.熟食案板上铺好一叠肠粉，在上面码上红萝卜丝、青瓜条、绿豆芽、鸡蛋丝，取最上面一片卷包着卷起；10.卷包好的肠粉码在碟上，浇上煮好的酱汁即可食用。
左耳有钉
|2018-02-13 09:41
前言爽滑入口，非常好吃材料主料：米粉20克、淀粉5克、鸡蛋一个；辅料：汤汁适量、香葱适量、萝卜干适量广式肠粉1粉加水调好2瘦肉鸡蛋拌好一起蒸3快熟洒上葱花萝卜干，淋上汤汁。小贴士没有专业蒸炉，电饭锅可以充当。
kin456001
|2018-02-13 09:35
前言早餐我经常吃肠粉，口感比较软、滑、劲道。不过那个简单版的，自己没有做肠粉的工具，只能在外面吃，在早餐档买蒸好的肠粉，自己拿回来想怎么做都行，这次卷肉，下次做另外一种。肠粉是米做的，用机器打出来米浆，然后再用工具蒸，还有一种是用粉冲的浆再蒸，不过没有用米现打出来的米浆做的好吃。肠粉应该就是广东有吧！其它地方少，要不就是粤菜馆有。材料主料：肠粉3条、猪扒肉150g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量、香葱适量、生姜适量、黑木耳适量、香菇适量肠粉蒸肉1猪扒肉，香葱2泡好的香菇和木耳3猪肉，香菇，木瓜，生姜剁碎4加地瓜粉，酱油，鸡精，盐搅拌均匀5肠粉一条摊开，搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来6开始上锅蒸8分钟左右7切好的大蒜和香葱8先爆香大蒜，然后小火倒入酱油熬一下，最后放入香葱关火9爆香好的酱油淋在蒸熟的肠粉上就可以小贴士肉馅剁好放生粉比放地瓜粉要好，酱油熬的比较咸，淋在肠粉上可以少放点。
lovelykid
|2018-02-13 09:34
前言很久没发菜谱了，这个月第一篇啊，最近事特别多啊，等过完节要努力做菜发菜了。肠粉粉是网购的，网购一直没做啊，下次试试看自己配粉，那就想吃就能自己做来吃，其实做肠粉也不难啊，就是麻烦点啊。配料按自己喜欢添加。如果喜欢软一点，米浆就要稀一些，稠一些比较硬一些。少少材料就可以做一顿简单早餐了，配个白粥就更美味了。平时在外面吃肠粉，我都是吃鸡蛋的，鸡蛋美味又方便，比吃肉更香。这是我跟宝宝2个人分量啊。材料主料：肠粉100g、鸡蛋1个；辅料：油适量、葱花适量、生抽适量、麻油适量鸡蛋肠粉1准备材料。2粉加适量清水调成流动的糊。3披萨盘放在锅里蒸热，刷上油。4倒入粉浆。5倒入鸡蛋液，葱花。6热水上锅蒸。7蒸至透明拿出。8用刮板把肠粉刮下来，淋上酱油，淋少许麻油。小贴士米浆别太稠，太稠蒸出来比较硬，蒸的时候倒入薄薄一层米浆，太厚就口感就没这么好。
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