干山楂的吃法
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|2016-09-14 11:24
这个夏天
|2016-09-14 11:28
冰糖山楂粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：山楂(干)30克,
调料：冰糖15克
冰糖山楂粥的做法：
1. 先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣;
2. 然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。
山楂肉丁的制作材料：
主料：猪后腿肉250克，鲜山楂10个、姜末、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油各适量。
山楂肉丁的做法：
1、肉切小丁，刀背轻拍，拌入黄酒、精盐、湿淀粉，拍上干淀粉，油烧至六成热，将肉逐块炸一下，捞起沥油，油再烧热，再次略炸捞起，待油温八成热时，再炸至脆。
2、山楂去核心，加少许水煮烂，压泥。3、锅内放油烧热，姜末爆锅，倒入山楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁，倒入肉丁，翻业务水平均匀即可。
山楂饮的制作材料：
主料：山楂20克,茶叶5克
调料：白砂糖20克
山楂煮鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅500克
辅料：山楂30克,
调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,味精2克
山楂煮鸡翅的做法：
1. 将翅洗净，去毛桩，入沸水锅中氽烫一下后捞出;
2. 将山楂洗净，切片;
3. 生姜拍松，葱切段;
4. 将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内，加入料酒、高汤(800克)，置旺火上烧沸;
5. 用小火炖煮35分钟，加入精盐、味精即成。
山楂软糖的制作材料：
主料：山楂250克
调料：白砂糖250克,麦芽糖750克
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