简单却美味的梅干菜红烧肉
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|2018-12-28 08:50
红绿豆叮
|2018-12-28 09:12
前言老套的红烧肉吃了又吃 味道也够了 而且老套的做法很浪费时间，今天我改良版的速成红烧肉 选用一点梅干菜做配菜 不仅味道独特下饭 连过程也超级快哦 我老公5点下班 5点20准时到家 我从5点开始做 他一进门 就开饭喽 很方便快捷，让往日里做肉费劲的亲们 快速吃上香喷喷下饭的红烧肉吧!材料主料：五花肉500g；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、葱段2个、姜片2片、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、辣椒适量梅菜红烧肉1花肉洗干净 切小块2把调料用量放到盘子里面备用3梅干菜要拿出来一些用热水泡开4高压锅拿出 将肉块倒入 其中加入老抽 米醋少许 精盐 葱段 姜片 干辣椒 桂皮 冰糖。就是之前说的那个调料碗 都放进去就好了5当然这10分钟我们可以准备一些别的，比如 小红辣椒可以切丝备用 还要梅菜去水备用 6十分钟过去了。我们另取炒菜的锅 一层层有序的摆放食材吧。
心形孔明灯
|2018-12-28 09:09
前言自从买了个小熊电热饭盒给老公带菜改善伙食后，每天就想着要做些什么菜给他带去。昨天饭堂老板杀了自己家喂养的猪，看着猪肉不错，我也买了三斤肥瘦肉和2斤骨头。于是做了这道红烧肉焖梅菜干，梅菜干吸收了猪肉的香味，而肥肉也肥而不腻，吃起来很过瘾。材料主料：猪肉750g、梅菜干150g；辅料：油适量、盐适量、八角1个、香叶适量、干辣椒适量、大蒜适量、酱油适量、鸡精适量 红烧肉焖梅菜干1猪肉洗净切块。2冷水下锅煮开，再煮个5分钟左右。3辣椒干、香叶、八角、蒜适量。4梅菜干洗净待用。5煮好的肉，分肥肉和瘦肉切好。6热锅下油，放入肥肉炒出油。7再加入瘦肉炒，炒到肉滋滋冒油后，加入适量酱油上色。8炒出很多油后，加入梅菜干炒一下，放入八角、香叶、蒜和干辣椒。9加入开水，开水要没过菜，大火煮20分钟，收干水分，加入盐和鸡精即可。10炒好的菜盛出，过餐后可以放在饭面上再蒸。小贴士梅菜干要放在油里炒炒更香。喜欢辣的可以再加入辣椒粉或多些辣椒。猪肉肥而不腻，非常美味。
心形孔明灯
|2018-12-28 09:00
食材主料五花肉500g梅菜150g辅料油适量盐适量白砂糖适量料酒适量酱油适量海蛎干50g虾皮50g香葱适量姜适量大蒜适量八角2个步骤1.将五花肉洗净切块2.海蛎干洗一下，虾皮待用3.梅菜取出待用4.将五花肉放入开水锅中焯一下，变色捞出5.放适量油加热，油热加入三勺白砂糖，不停搅拌至糖化6.当糖的颜色炒到咖啡色放入五花肉炒糖色7.将五花肉上糖色，加入八角8.炒一下后将五花肉移一边，露出油的地方加入海蛎干9.炒一下后加入香葱、大蒜、姜、虾皮，并加入适量盐10.翻炒一下加入梅菜11.翻炒一下加入料酒和适量酱油12.翻炒均匀后转至电炖锅，并加入适量热水，高火炖一个半小时即可
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