姜汁凉拌莲藕的做法大全有哪些？
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|2017-12-07 01:48
火星来的银
|2017-12-07 02:08
配 料:莲藕300公克、白芝麻少许、沙拉酱150公克。醋2匙、酱油2匙。操 作:A、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。B、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。C、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。贴士：莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
迷糊妖妖
|2017-12-07 02:06
凉拌莲藕的做法一凉菜材料：莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。凉菜做法：1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。烹调技巧：莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。凉拌莲藕的做法二凉菜材料：白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。凉菜做法：1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。温馨提示：焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。凉拌莲藕的做法三凉菜材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
凉菜制法：1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]凉拌莲藕的做法四凉菜材料：莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。制作方法：1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。营养价值：1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
终于学会离开
|2017-12-07 02:04
藕切片烧一锅开水，并单独准备一盆凉白开水开后放藕片，焯水约6分钟，别太久，太久就不脆了捞出藕片放入凉白开试一下藕片不热后，捞出，控干水切姜末，放醋，一点点生抽，适量盐、糖、辣椒等，调好姜汁姜汁倒入控干水的藕片，拌均匀开吃~
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