萝卜汆丸子的做法大全家常怎么做好吃？
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|2017-11-10 22:00
我爱你110
|2017-11-10 22:27
这款丸子口感非常棒，很筋道，有咬头，弹性足。制作过程中没有额外放一滴油。制作这道“萝卜丝汆丸子”一是萝卜丝煮的一定要熟透；二是牛肉糜一定要搅拌上劲才可以。材料主料：萝卜1个、牛肉末200g；辅料：胡椒粉适量、盐适量、牛肉粉适量、浓缩高汤适量、葱适量萝卜丝汆丸子1主辅料：大萝卜、牛肉糜 2 把大萝卜洗净、擦成丝，浸泡10分钟，去除辣气。3 牛肉糜加少许盐、胡椒粉、葱末。4 顺着一个方向充分搅拌，搅拌到牛肉糜上劲、成坨就可以。5 锅烧开水，加入浓缩高汤。6 放入萝卜丝煮5分钟左右。7加牛肉粉、少许盐调味。8 用手挤出牛肉丸。9 用羹匙取出，放入锅中。10 依次全部做完。11 小火煮制2分钟，肉丸即可熟透，关火。12 出锅盛入碗中。13 撒少许葱末，即可上桌品味。小贴士1、没有浓缩高汤，用清水也可以，但味道差一些。2、最后也可以撒香菜末也不错。
嘟嘟小蛋
|2017-11-10 22:24
【萝卜汆丸子】1、萝卜洗净切成丝。2、香菜切碎备用。3、肉馅加入盐鸡精五香粉料酒酱油葱姜和香油搅拌均匀。
懒羊羊的灰太郎
|2017-11-10 22:04
萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一,属于 鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。
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