家常做法菜谱肉末茄子
浏览（2357）
|2017-11-10 10:04
uiuiui005
|2017-11-10 10:29
教你肉末烧茄子如何做才美味，并详细说明肉末烧茄子烹制所用佐料时间和窍门，包括肉末烧茄子营养价值和最适宜食用方法等揭秘。
rate456
|2017-11-10 10:25
1 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；3 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
连连群
|2017-11-10 10:23
手把手教你肉末茄子如何做才美味，并详细说明肉末茄子烹制所用佐料时间和窍门，包括肉末茄子营养价值和最适宜食用方法等揭秘。
乖乖的妈
|2017-11-10 10:19
1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。
xm小咪
|2017-11-10 10:17
肉末茄子的热量和减肥功效热量：463 大卡（每402.0克）功效：三星减肥食物，单位热量适中分类：菜肴，四川菜来源：薄荷参考食物库添加照片主料：茄子(紫皮、长)300克辅料：九层塔 15克 猪肉(肥瘦)50克调料：大蒜 5克 盐 3克 白砂糖 3克 醋 3克 淀粉(豌豆)3克 植物油 20克 各适量类别：四川菜 学生膳食 青少年食谱 运动员食谱
接触电离辐射人员食谱食物做法：1.茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；2.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；3.锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；4.最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
其他相关：茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
九层塔：0猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。食物相克：茄子(紫皮、长)：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
前度爱
|2017-11-10 10:17
原料：茄子3个、肉末。做法：步骤1：茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀。步骤2：茄子放入油锅里炸3到4分钟，炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热，里面的水分烧掉，烧到油不冒沫泡为止，然后再次倒入茄子，这时候可以看见油翻滚的很厉害。这步其实很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来，但记得炸的时间不要长，30秒这样就可以捞出来出来了。
步骤3：锅中放油，然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样，倒入酱油，将炸好的茄子倒入，翻炒几下，让茄子都能裹上酱油色，稍微加点水，加点盐，烧开加点鸡精，撒点葱花就可以装盘了。
嘻嘻小宝
|2017-11-10 10:17
肉末茄子的做法，详细图解肉末茄子家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做肉末茄子、如何做肉末茄子营养又好吃。
说不出的话
|2017-11-10 10:08
1、茄子切成条状，蒜拍碎。2、锅加油烧热，放茄子条炸软，捞出备用。3、另起一锅烧热，加油，放入肉末煸炒变色。4、加姜片、蒜蓉炒出香味。
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