小白菜汆丸子 猪肉要怎么选？
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|2017-11-07 22:54
背向而走
|2017-11-07 23:19
1.将鸡肉或（猪肉、羊肉）切碎（或用料理机打碎）2、盛入碗中，放鸡蛋一个，调味料少许（料酒，姜，盐，酱油等），水适量，搅拌一下，最后放少量油，再搅拌 3、锅放火上加入适量水，烧开 4、将调好的肉馅用小勺做成丸子状，逐一放入滚开的水中 5、约五分钟后，转小火，放入小白菜 6、两分钟后，放入适量味精，关火 7、盛入碗中，可以享受了
十字前路口
|2017-11-07 23:06
小白菜氽丸子具体做法：原料：猪肉馅半斤，小白菜七两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料；做法：1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。3、过几分钟后加入洗净的小白菜。4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了小白菜氽丸子营养丰富，其中的小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
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