干辣椒炒肉的做法大全家常做法是什么？
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|2017-11-02 13:45
白花鬼婆婆
|2017-11-02 14:11
辣椒炒肉的家常做法有哪些需要的食材辣椒、猪肉、姜蒜、老抽、生抽、糖、盐。做法步骤1、肉洗干净切片，放在热锅热油中炒至变色盛出。2、姜蒜粒爆香。3、辣椒洗净切好，放在锅中用大火快炒，加入少许的糖。4、倒入肉片，加生抽，老抽，盐，速度翻炒，即可出锅。小贴士在这道辣椒炒肉的家常做法中，糖是点睛之笔，放点糖才有回味，不需要太多，用两手指抓一点就好。辣椒炒肉的家常做法需要的食材瘦肉、青红辣椒、大蒜、米酒、豆豉、玉米淀粉。做法步骤1、把瘦肉切片，放入碗中，加米酒、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟，青红椒洗净，切好备用。2、大蒜去皮，洗净，用刀背拍碎。3、锅中放油烧热，放入大蒜爆香。4、放入腌制好的肉片和豆豉，炒至肉片变色，放入青红辣椒，翻炒均匀。5、放入酒糟翻炒均匀，加入食盐、味精提味即可。简单辣椒炒肉的家常做法需要的食材五花肉、青椒、生抽。做法步骤1、将五花肉洗净，切成薄片，用生抽腌制一下。2、在锅中加入一点油，放入五花肉，炸出油。3、锅内留底油，放青椒至有点焦皮。4、放入刚刚炒锅的五花肉，大火爆炒，加入适量的盐和味精提味，翻炒几下即可出锅。
宝蓝海
|2017-11-02 13:59
【大辣椒炒肉原料】：五花肉、大辣椒、盐、油、料酒、酱油，味精，香油；【大辣椒炒肉方法步骤】：1、将五花肉洗干净切成薄片，放少量盐和料酒腌制2、把大辣椒洗干净，去掉籽，用手撕成小块。3、在锅里放少量油，油热后，放入腌制好的五花肉，倒少许酱油翻炒，肉炒熟后倒出来放在准备好的盘子里。4、把锅刷洗干净，倒入油，等到油热后，把撕好的大辣椒放在锅里小火翻炒，到大辣椒表面爆开皮时，用大火猛炒。5、把先前炒熟的五花肉倒入锅中，放入适量的盐和味精，在倒入少量的香油，搅拌均匀就可以出锅了。提示：五花肉要选红白相间的肉，一定要新鲜，可以在超市选购。大辣椒要新鲜，颜色透绿，肉厚实，表皮光泽为上品。做大辣椒炒肉时可以根据自己的喜好和口味来添加调料，如果喜欢吃辣，还可以放入辣椒。
芳草七七
|2017-11-02 13:47
前言大辣椒是东北人的叫法,大家文明一点的都叫青椒,呵呵,这是我家大胖子比较喜欢的菜之一,有辣椒的清香,还有肉肉的美味,平时我不爱吃青椒,但是这种做法,我会吃一点材料主料：青椒350g、猪肉200g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、十三香适量大辣椒炒肉1准备好原料2坐锅热油3倒入姜丝和葱爆香4倒入肉片煸炒5加少许十三香6调入适量酱油7肉片炒至发白,倒入大辣椒8加盐9炒至大辣椒断生,调一点芡水10出锅前倒入蒜和鸡精调味小贴士大辣椒别炒的太过了
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