清蒸剁椒鱼头的做法大全谁知道？
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|2017-11-01 03:15
爱会无限
|2017-11-01 03:41
1．胖鱼头洗净撒上盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、黄酒.青红剁椒腌制30分钟。2．锅内加水开大火煮开，将腌好的胖鱼头放笼屉上蒸，大火蒸煮。
我住2046
|2017-11-01 03:27
剁椒清蒸鱼头的做法材料胖鱼头半只(约1000克)青红剁椒各50克.配料：适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、大蒜头、黄酒.做法1．胖鱼头洗净撒上盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、黄酒.青红剁椒腌制30分钟。2．锅内加水开大火煮开，将腌好的胖鱼头放笼屉上蒸，大火蒸煮。3．
闪婚时代
|2017-11-01 03:22
剁椒鱼头制作工艺：清蒸口味：微辣味主料：鲢鱼头300克 配料：辣椒(红、尖)50克调料：小葱10克 蚝油5克 盐7克 白砂糖8克 白醋5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 味精3克 大葱10克 姜20克 大蒜5克 豆豉5克做 法：1.提前把剁椒酱做好。将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。2.将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均。3.把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放置7天左右即可食用。4.将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。5.取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。6.将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。于头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上椒在鱼头下垫葱姜睡，上锅笼中火蒸20分钟。7.取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。
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