羊肉和蕨菜可以一起吃吗？
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|2017-11-01 00:40
梨花似雪
|2017-11-01 00:57
羊肉和西瓜—伤元气 羊肉：不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀 羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。雀肉：不宜与羊肉同食 红豆：不宜与羊肉同食 羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉;不宜与柚柑同食 羊肉与荞麦热寒相反不宜同食 羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。茶与羊肉相克：容易发生便秘以上描述中没有特别说到蕨菜，说明在搭配上，2者没有冲突。否则肯定在食物搭配的禁忌里。不过相关文章曾提到蕨菜是一种带有毒元素的野菜，如果你要吃，也要先处理好蕨菜本身的毒素。蕨菜是人们非常喜欢的野生菜，它含有多种维生素，有舒筋活络和消食健胃的作用。可在食用时以沸水焯过浸入凉水，再行食用，这样便能除去蕨菜的异味，十分爽口。但是民间却流传着一种蕨菜致癌的说法，认为蕨菜会使骨髓造血功能减弱，减少身体白细胞和血小板的减少等。这种蕨菜致癌的说法到底是不是正确?一百多年前人们就发现，用蕨菜喂牛，大量的喂食可以导致牛在一周后死亡。而科学家们在研究后也发现，用老鼠来进行试验，发现蕨菜能够使动物体内的细胞癌变。生化实验发现蕨菜可以跟氨基酸反应，也可以破坏遗传物质DNA。它的毒性比想象的还要强。它可以从母牛的食物转移到牛奶中，也能够分散到水和土壤里。如果母牛吃蕨菜的话，小牛即使只吃牛奶也会出现蕨菜中毒的症状。蕨菜生长旺盛地区的人，那怕不吃蕨菜，食道癌等癌症的发生风险依然要高得多。人们对“野生蔬菜”“天然食品”的溺爱，原蕨苷被定案，也没有远离蕨菜。毕竟有时候动物实验的结果并不能在人身上出现，癌症的发生率本身也不是那么高—增加了一倍两倍，人们不一定能够直观地体会到。新鲜的蕨菜又苦又涩，除了个别无限追求原滋原味纯天然的人，人们一般要把新鲜蕨菜用草木灰或者碱水处理。而这样的处理，会大大降低原蕨菜苷的含量。对于人类来说，吃一些经过处理的蕨菜，致癌作用相对会减少很多。关于蕨菜致癌的说法是现代科学新研究出来的结果，它有着一定的科学依据，那就是蕨菜里含有致癌物质原蕨苷。为了避免身体受到伤害，建议喜欢吃野生蕨菜的朋友一定要先用草木灰等物质将蕨菜处理之后再吃，这样才能减少患癌的机率。
亚丝娜桐仁
|2017-11-01 00:57
萝卜—水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。牛奶—果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。海味—水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可**粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类—茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。白酒—胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。咸鱼—乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
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