蒜头炒鸡蛋的做法大全家常
浏览（1977）
|2017-10-29 20:50
查某某人
|2017-10-29 21:17
蒜苔炒鸡蛋的做法，详细图解蒜苔炒鸡蛋家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做蒜苔炒鸡蛋、如何做蒜苔炒鸡蛋营养又好吃。
粉红贝
|2017-10-29 21:16
蒜苔炒鸡蛋的做法，学会了怎么做蒜苔炒鸡蛋。查看关于蒜苔炒鸡蛋的用料、步骤图、注意事项等信息，以及用什么菜和蒜苔炒鸡蛋搭配。
都是花的乐
|2017-10-29 21:12
蒜毫炒鸡蛋的做法，详细图解蒜毫炒鸡蛋家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做蒜毫炒鸡蛋、如何做蒜毫炒鸡蛋营养又好吃。
rate456
|2017-10-29 21:07
先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜，这样可以保持菜原本的味道。（之前锅是热的又可以使得菜受热均匀）。1、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：1、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来（蛋里面不要放盐，因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了）。2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了。
关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味（谷氨酸溶于水），味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。
菲菲小琳
|2017-10-29 21:07
蒜苔炒鸡蛋首先需要打5个鸡蛋搅拌均匀备用，然后蒜苔洗干净切成小段，锅里下油烧开。
玛丽Maryyy
|2017-10-29 21:03
蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃？蒜苔炒鸡蛋的家常菜做法有哪些？为您提供了蒜苔炒鸡蛋的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。
娃娃sama
|2017-10-29 20:58
手把手教你蒜苔炒鸡蛋如何做才美味，并详细说明蒜苔炒鸡蛋烹制所用佐料时间和窍门，包括蒜苔炒鸡蛋营养价值和最适宜食用方法等揭秘。
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