辣椒炒鸡蛋怎么做好吃法？
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|2017-10-27 21:40
大芬其
|2017-10-27 21:42
呵呵 听名字好像不好吃 不过我没吃过 应该不好吃吧 没有这种烧法嘛菜品口味：微辣 食材明细辣椒 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 姜丝：适量 辣椒 鸡蛋 鸡蛋打散，加入少许盐。青椒洗净切成小块。锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒。待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。原料 甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。做法 1、青椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。注意事项 1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒（辣椒切碎）；原料 甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。做法 1、青椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。注意事项 1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒（辣椒切碎）；2：盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味 3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水；5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。原料 青辣椒4个（其实2、3个就行）、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1\/4小匙+1\/4小匙、糖1\/6小匙、五香粉或胡椒粉1\/8小匙、生抽1\/2小匙、香葱少许。做法 1、辣椒切成丁放入碗中，加入1\/4小匙盐 1\/2小匙酱油混合均匀；2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1\/4小匙 糖1\/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液；3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；4、大火，锅烧热，油烧热，把3倒入油锅；5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。原料 鸡蛋（白皮）100克，甜椒 250克，虾皮 30克，辣椒（红，小）50克，番茄 50克，精盐 3克，酱油 5克，蚕豆淀粉 15克，色拉油 17克.做法 1.鸡蛋磕入碗中，加入虾皮、盐搅拌均匀成调味蛋液。2.将鸡汤、酱油、淀粉放入碗中，调匀成味汁。
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