凉拌木耳可以放多久？
浏览（9703）
|2017-10-27 19:50
apple一
|2017-10-27 20:19
基本我拌木耳不用水焯 都是直接拌的但是焯下比较好 建议不要太久不要超过5分钟,其实木耳很容易熟的,用热水焯完马上过冷水会让它变脆的,如果不马上上桌,还可以放冰箱里一会儿会更爽口的下面把黑白木耳的功能说下黑木耳似蛾蝶玉立，又名木蛾；重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称；味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机；黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。同时有降低血液粘度，预防和治疗血栓、冠心病等疾病。汉朝《神农本草经》中已有关于黑木耳药用的记载。从中医药角度看，黑木耳性平味甘，功能凉血、益气、润肺。黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。减少脂褐素沉积在皮肤细胞内，形成“老人斑”。可见，这两种木耳均属于益寿、抗衰、健美的功能性食品。同时，两种木耳都有增强机体免疫力的功能，有抗病毒、抗肿瘤的作用。
从营养素含量看，在100m克产品中，黑木耳的蛋白质含量为12.1克，胡萝卜素含量为100微克；维生素E含量黑木耳为11.34毫克；钙的含量为247毫克；铁的含量黑木耳为97.4毫克；锌的含量黑木耳为3.18微克；硒的含量黑木耳为3.72微克。白木耳又名银耳、雪耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。白木耳的营养价值很高，据中国医学科学院分析，每百克干银耳中含有粗蛋白5克，粗脂肪0.6克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，灰分3.1克，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克等。在蛋白质中含有17种氨基酸。此外，还有银耳多糖和多种维生素等，对人体健康十分有益，故自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。清朝《本草再新》中也有记载。至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病。因为白木耳富有天然植物性胶质，有利于延长皮下胶质的寿命，或增加皮下胶质，长期饮用是安全、自然、健康的嫩肤好办法。
右手左边
|2017-10-27 20:17
可以倒可以吃，不过建议还是吃新鲜的比较好，这样它的营养价值才会充分的体现出来！黑木耳具有益气、润肺、补脑。轻身、强志、和血、养颜等功效。如果没有发现霉变异味，还是可以吃的。
糖果与你
|2017-10-27 20:12
凉拌黑木耳泡发后需要用沸水焯5分钟，做法如下：1.准备好材料。2.黑木耳用凉水泡12小时以上。3.黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。4.锅里放水，将黑木耳放进水中煮5分钟，捞起来备用。5.细香葱和青椒切碎。6.锅里放油。7.将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中。8.加生抽。9.加白糖，加剁椒后拌匀。10.加米醋。11.加姜蒜水。12.拌匀后撒上熟白芝麻。13.撒上葱装饰即可。
水当铛
|2017-10-27 20:06
健康指导：上述的情况，腐竹，粉丝，可补充豆蛋白质，补充钙质，补充碳水化合物，补充淀粉，海带黄瓜，木耳可补充维生素，补充微量元素，有清热，滋阴，降火的调理作用的，腐竹粉丝与海带，黄瓜，木耳，分开食用，对避免影响胃肠营养吸收也有好处的，祝身体健康
时尚追随者312
|2017-10-27 20:06
跟正常的凉拌菜的保质期一样，在正常气温下，只能保存一天，甚至半天。
北京人在GZ
|2017-10-27 20:00
香菜、盐、味精、少量醋、蒜茸、小磨香油。还可以加一些葱丝。不要放太多别的料，否则失去了原味。
悄悄寻梦
|2017-10-27 19:59
在室温下夏天最好一次吃完，夏天细菌滋生的非常快，隔夜的最好就不要吃了。冬天室内温度高的话（15~25度之间）也就能放一天，也可以包好放在外边或冰箱里，这样就能放两到三天了。
求求爱
|2017-10-27 19:56
你好.一般黑木耳只要存放低温处，不被污染、不变质隔餐或隔夜都是可以吃的。
时尚追随者305
|2017-10-27 19:54
凉拌木耳是需要煮熟的，你可以先将木耳用水泡开后，然后用水煮熟，再捞出来用凉开水冲洗，然后再放上凉拌料即可。
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