蒜泥凉拌炸茄子的做法有哪些？
浏览（3363）
|2017-10-26 11:05
秋秋婷
|2017-10-26 11:24
1.茄子去皮，洗净，切成条2.把切好的茄子放入凉水中浸泡十分钟，防止茄子变黑3.锅内加入适量水，烧开，放入蒸屉，然后放入浸过水的茄子，蒸十五分钟（这个图被我不小心删除了）4.蒸好后放入盆内凉凉，把水份倒出，加入盐 鸡精 耗油 香油，拌匀5.装盘，可以放点葱花，香菜，味道更好！
海边的日出
|2017-10-26 11:21
前言茄子，我来是很喜欢吃的，但是对于茄子我是不怎么会做的，也没发过关于茄子的菜谱，最近一段时间是经常研究茄子的菜谱，一般都是用油炸过以后再做，我觉得那样油太多，吃了会发胖，所以我是比较崇尚直接炒的，用油少的。这次做的这个凉拌的也是比较喜欢的。
点点滴
|2017-10-26 11:19
1.茄子洗净。2.切成段。3.上蒸锅，中火蒸10分钟。4.晾凉。5.将生抽、醋、香油调好。6.蒜用蒜臼捣成泥。7.自制辣椒油。8.将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上，拌匀即可。
亚丝娜桐仁
|2017-10-26 11:16
做：拌口味：咸鲜难度：普通数：1-2准备间：20钟烹饪间：10钟 主料 茄2条 辅料 鸡精(适量)蒜(适量)芝麻油(适量)青椒(适量)：茄皮洗净切块撒干面粉使每块茄表面都均匀裹层干面粉 2：锅内热油裹面粉茄入炸至表面金黄捞 3：沥净油备用 4：青椒切块与炸茄放起蒜捣蒜泥调入适量盐香油与茄青椒块拌匀即食
太平洋中心
|2017-10-26 11:12
茄子煮熟 蒜捣碎 拌1起 放点盐和醋 香油 可以了
安安小
|2017-10-26 11:07
前言蒜茄子是东北的一道咸菜，我这是改良版，随做随吃。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用，茄子还含有丰富的维E。材料主料：茄子、大蒜、香菜；辅料：盐、味素、泰椒凉拌茄子（蒜泥版）1茄子洗净，上锅蒸十五分钟。2蒸熟放凉备用。3将蒜加入盐、味素后，捣成泥状。4香菜、泰椒切段备用。5茄子撕成条状，期间茄子会出一些水，倒掉即可。6将所有料倒在一起搅拌，加盐。7成功！蒜比较辛辣**，食欲不好的人吃这道菜相当下饭了。
TOP问题
TAG推荐