可乐鸡翅不腌制可以么？
浏览（5582）
|2017-10-18 11:20
cgripwq找乐子
|2017-10-18 11:44
鸡中翅12个，可乐330ml，酱油是可乐的50ml，盐（3g），料酒适量，姜3片，块），蒜（随，黑胡椒粉适量，辣椒油适量，麻油适量，洋葱半个，花生油适量，生粉适量，香菜碎适量。做法1.鸡翅洗干净，沥干水分;鸡翅双面割花。2.鸡翅中加入酱油，盐，花生油，生粉。3.鸡翅全部浸入腌料中，腌制30分钟左右。4.锅内倒油，烧热后放入姜，蒜，洋葱，爆香后。5.放入鸡翅煎。6.鸡翅双面金黄即可。7.把多余的油倒出，加入可乐。8.慢火煮片刻入味，大火收汁，加入已经爆过的洋葱，辣椒油，麻油，翻炒一下。
billy哥
|2017-10-18 11:41
亲爱的，其实做可乐鸡翅不需要腌制的，但是也可以，你可以这么做。在鸡翅上先用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟，适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。我一般做的时候是不腌的，你可以试试，说不定更好吃。
果果粒子
|2017-10-18 11:40
还是腌制一下吧比较入味但是必须在鸡翅表面切几道口
yun想念
|2017-10-18 11:39
1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。3.加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。7.倒入约1\/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。8.10分钟左右可乐变成糊状即可。
两种悲剧.
|2017-10-18 11:32
一点点的盐，俗话说“要想甜搁点盐”。白糖可以根据鸡翅的多少喝口味的轻重来放。最好不要太热，不然会一下子糊掉。分热得时候放糖最好，糖一化开就放鸡翅。大火两分钟，鸡翅变色，皮焦。加可乐。
永远没有的五年
|2017-10-18 11:30
老抽，生抽，没过鸡翅：鸡翅洗净，糖。放入鸡翅，料酒翻炒上色加热水，花椒。
点点滴
|2017-10-18 11:26
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。2、将鸡翅用热水抄一个，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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