鲜鸡蛋的做法大全家常菜
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|2017-10-16 11:30
美丽的心心
|2017-10-16 11:52
原料：角瓜一个，鸡蛋三个。盐少许，海鲜酱油少许。过程：1.角瓜切片，鸡蛋搅匀。2.锅中倒入油，煎鸡蛋。等到鸡蛋成型，捞出来，放到旁边待用。3.倒入角瓜开炒。等角瓜炒蔫一些，倒入酱油少许加鲜，放入鸡蛋开炒。炒制两分钟，出锅。
大水水
|2017-10-16 11:38
先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。
新芯生活
|2017-10-16 11:36
妙香荷包蛋 主料：鸡蛋辅料：醪糟、早餐奶、红枣、枸杞调料：盐、味精、酱油、醋、香油烹制方法：1、将鸡蛋打入锅中煮熟捞出，早餐奶倒入锅中，加适量醪糟、红枣、枸杞，煮开后放入荷包蛋即可；2、将香干、芹菜、胡萝卜切丝，加入味精、醋、酱油、香油拌匀，搭配食用即可。卤水鸡蛋豆腐主料：油炸豆腐条调料：大料、桂皮、甘草、草果、丁香、草寇、沙姜、陈皮、罗汉果、黄酒、冰糖、酱油、鸡精、葱、蒜、姜烹制方法：1、（卤水制法）先将蒜姜切成片，葱切段，坐锅点火到油，放入葱姜蒜煸炒片刻后，放入桂皮、八角（大茴香）甘草、草果（草豆蔻）、丁香、沙姜、陈皮、罗汉果、加酱油、盐、鸡精、冰糖熬半个小时；2、将豆腐和鸡蛋放入锅中，煮入味后取出，鸡蛋改刀切好放在盘中即可食用
家常番茄鸡蛋主料：西红柿辅料：鸡蛋、青豆、葱、姜调料：盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉烹制方法：1、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋中加少许盐打散备用；2、锅中加入适量水，将青豆煮熟捞出，待锅中水再次沸腾后，将西红柿放入迅速焯烫捞出；3、坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入煎至金黄取出，取一小碗依次加入白糖、盐、酱油、料酒、香油，用少许水调匀，锅中再加油，下葱姜米爆香，倒入西红柿、鸡蛋、青豆，淋入调好的料汁快速翻炒，勾芡出锅即可。特点：酸甜爽口，鲜嫩爽滑。
平菇蛋汤【原料】鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。【制作过程】1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
菠菜炒鸡蛋【原料】菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。【制作过程】1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
十字前路口
|2017-10-16 11:34
可以加的材料有很多，例如：干辣椒或新鲜辣椒、西红柿、黄瓜、肉末、香葱等等，都是切碎了和鸡蛋一起炒，味道都不错，你试试看。
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