茭白能和毛豆一起炒吗？
浏览（5772）
|2017-10-15 14:35
契丶晴天娃娃
|2017-10-15 15:02
茭白的药用功效有通二便,如果你有脾虚泄泻症状,建议你少吃茭白,跟毛豆无关.一般人群均可食用,更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
喜上加喜
|2017-10-15 14:49
茭白炒毛豆主料毛豆175克 茭白105克辅料油3汤勺 盐0.5勺 味精0.5勺茭白炒毛豆的做法1.食材：毛豆、茭白2.将毛豆剥壳后淘洗一下3.在锅中加入3汤勺油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒4.接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生5.然后，加入切好的茭白和榨菜丝翻炒翻炒6.最后，加0.5勺盐7.加0.5勺味精8.调味炒匀，即可
无奈撤退
|2017-10-15 14:48
1烧开水，把青豆焯一下捞出过冷水沥干2茭白也焯水过冷水沥干3少许油炒香姜丝和红辣椒4放入毛豆，盐，生抽，一汤勺水，煮干水分5放入茭白，胡椒粉。炒匀。关火，放点鸡精提味即可后话：全程大火快炒。焯水的原因：毛豆难熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去，因为毛豆难入味，煮一下就入味了。1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。原料：茭白300克，毛豆粒100克，白糖5克，红辣椒15克，酱油15克，葱、姜末各10克，精盐5克，花生油35克。做法：1.将毛豆粒放冷水锅里，煮约10分钟捞出。茭白削去皮，下开水锅烫1分钟（以除去草酸）捞出，直剖成两半，再切成斜长片。红辣椒洗净，去蒂和籽，切成长片。2.锅放火上入油烧热，下葱、姜末煸炒几下，加入茭白、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油，炒1分钟左右即成。原料：茭白500克，干辣椒3克，花椒、酱油、味精、精盐各适量，香油25克。做法：1.剥去茭白的老壳，切去老的部分，改刀成长5 厘米，厚0.5 厘米、宽1.5 厘米的片，洗净、控干水。干辣椒去蒂、去籽。2.锅上火放水烧开，注入茭白稍烫，捞出，放在一干净容器内，晾凉，拌上精盐和味精，待用。3.炒锅上火烧热，注入香油，下入花椒炸糊（变黑即可），把花椒捞出不要，再放入干辣椒炸成深紫色，即离人，下入酱油即为麻辣油。将麻辣油倒在茭白上拌匀即可。
甜心可儿
|2017-10-15 14:46
不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多、腹泻的人吃。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即 茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。
杨紫
|2017-10-15 14:44
可以啊，推荐一道：毛豆炒茭白百合食材主料茭白400g毛豆300g百合30g辅料油适量盐适量味精适量生抽适量步骤1.茭白洗净切成片备用2.毛豆子洗净3.百合过油，以前在冰箱里冻着的，拿出来解冻备用。4.油烧热，放入葱花爆香，倒入毛豆翻炒5.然后倒入茭白6.倒入百合7.然后加入适量盐，酱油，翻炒8.烹入适量水，烧3分钟左右，收汁即可9.盛出就可以吃了，味道很鲜。
寿司师傅
|2017-10-15 14:43
要先蒜蓉 干辣椒 花椒面爆锅 放入毛豆 加料酒 生抽 少许糖 鸡精 少许水将毛豆焖至成熟入味 后加入茭白一同翻炒 成熟后淋香油即可
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