蛋包饭蛋皮不破的做法是什么？
浏览（3640）
|2017-10-14 10:55
哈咧噜呀
|2017-10-14 11:22
你试试我是方法：材料：鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。做法：1、洋葱、培根分别切丁备用；3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒；4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味,炒匀备用；5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀；6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮；7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟；8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。
wing98001
|2017-10-14 11:13
煎蛋皮，用什么锅不是问题；首先，把锅烧热油越少越好。（可用软布蘸油擦锅）其次，蛋液里可少加一些淀粉。
好好能
|2017-10-14 11:11
将蛋液均匀依附在有油的位置（蛋皮呈圆状）、淀粉要加的合适3。你不妨试一试，小火煎制蛋液凝固即可出锅，不要翻动，油越少越好，倾斜转动炒锅。其次。煎蛋皮。（增加蛋皮的韧性）把鸡蛋液搅拌均匀，把锅烧热加入油，开小火将蛋液倒入锅里。（也可用软布蘸油擦锅）然后转动锅体;2左右。最后，用什么锅都可以做，如果平底锅不是不粘锅，蛋液就会滑到锅底太厚了，让油均匀粘贴在锅底到锅中1\/。首先，也没有关系、锅要烧热一些2、油多了：你好，希望对你有所帮助，祝你成功！特别注意，蛋液里可少加一些淀粉
lpit123
|2017-10-14 11:09
蛋皮在烙的时候要薄,倒进锅里后要转动,就是做蛋卷皮
转运运
|2017-10-14 11:07
鸡蛋3-4个,搅拌均匀.放少许油在锅里,一边加热一边旋转锅,让油均匀的在锅上划过.然后把鸡蛋到入锅中,快而均匀的转动锅,
小蓝尼
|2017-10-14 11:07
材料冷米饭，鸡蛋2枚，火腿，青豌豆，盐少许做法1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用。2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火。4、将炒饭放入蛋饼1\/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。小诀窍1、炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋饼中一样美味。2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加。
时尚追随者303
|2017-10-14 10:59
额，我建议用一个专门煎蛋用的塑胶大铲子，嗯。用手指【当然是洗干净的啦】捻起简单的一边，在用铲子铲起对面的一边，铲起后再用力往过翻，等煎蛋好了后，用和上次一样的做法，盛出碟子了就OK啦！
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