黄瓜泡菜的做法大全有哪些？
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|2017-10-08 22:35
向日葵的芬芳
|2017-10-08 22:51
材料黄瓜 6根；苹果 1\/4个；姜 1块；蒜头 3个调料辣椒粉 2大匙，盐 2小匙；鱼露 1大匙做法1)黄瓜洗净，去两端，稍刨去些皮，切成滚刀块，加盐拌匀2)苹果去皮去芯，磨成泥，姜、蒜均磨成泥3)黄瓜软后，沥去水4)容器中放入2）拌匀，加鱼露、辣椒粉、黄瓜充分拌匀，常温下稍放一段时间后，可移至冰箱保存注 1）辣椒粉和鱼露可在韩国食品店买到2）没有磨泥的工具可用粉碎机3）做成后可即食，隔日后入味更好
小蓝尼
|2017-10-08 22:46
1.黄瓜洗净2.切十字花，底部不要切断3.将30克淹渍盐投入水中，水量的多少，视盐水的咸度做调整，如果淹渍时间长，可多放水，若淹渍时间短，可少放水4.将切好的黄瓜没入盐水中5.然后在黄瓜上面压一个重物，我一般是用一盆水来充当6.韭菜洗净后沥干水份7.切成4厘米左右的段儿备用8.洋葱和蒜切末，和辣椒粉拌匀9.将纯净水与糯米粉熬成糯米糊后，倒入混和的调料中10.加入韭菜段11.淋入蚝油，加入虾酱，这两种调料均为适量，且不作为必加材料，但可以提升泡菜的鲜度。12.泡好的黄瓜从盐水中捞出，沥干水份13.戴好一次性手套，将第11步拌好的夹心料，填入黄瓜中。14.填好内料的黄瓜整齐码入容器中，室温下放置六个小时（冬天可放置一天），然后移入冰箱中存储。15.淹制一段时间（两天）就可以开始食用了。
萝莉猪
|2017-10-08 22:40
配料：黄瓜 20斤 白糖 8两 盐 1斤 姜 8两 尖椒 2斤大蒜 1.2斤 味精 2两 酱油10斤 白酒 1斤4两做法：1、先将黄瓜洗净，用盐撒上腌1天至黄瓜蔫巴后，将黄瓜捞出淋净水份，适当晾一下。2、将黄瓜一切四半，断成约8至10公分段备用。3、将尖椒洗净，用刀划一小口，然后将尖椒铺到坛子底部。4、将黄瓜段均匀摆在坛子里，将姜切成丝，蒜切成片撒在黄瓜上（分层撒匀）将味精、白糖均匀撒入坛内，倒入白酒。
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