尖椒肥肠的简单做法

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PClady达人:ABCBANK的回答

 

1:大肠买回来切段,然后放在水里烫一下,然后沥干水分,待用 2:然后锅里放油,下肥肠,翻炒,差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样,就放开水,一次放够,如果放少了,下次再放就还是要放开水。盖锅子小火煮,直到他煮烂。想快点就移师砂锅,不着急就铁锅里煮,这个一般要一个多小时,汗~功夫呀,高压锅很快可是不香。3:差不多烂了,别把锅里的水烧得太少,留小半碗,等下就不放水了,直接就用这个原汁了,这个水应该是白色的。起锅,盛起来

4:锅里下油,不要太多,放姜丝,葱,爆香,开小火,然后下豆瓣酱,辣得,炒出红油,要不停的翻动,容易糊,快好了,放花椒,爆香,放入肥肠,先不要放那个水,料酒,翻炒下,放入尖椒,翻炒,下少许糖,酱油,炒会,看喜欢尖椒的程度,放入那个猪大肠的水,翻炒,觉得尖椒的程度(喜欢烂的多炒会,喜欢脆的,少炒一会)可以了,就快好了,如果吃不了太辣,又觉得红的不够,之前的色拉油,可以用红油,然后放入鸡精,起锅,喜欢豆豉的还可以放豆豉。

 

 

PClady达人:远方di他的回答

 

青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精。准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出的末给剔掉,这样肥肠的味道不会那么呛鼻啦。在煮肥肠的时候,可以把青椒给切了,切成长条状,稍粗。青椒最好买辣的,如果不辣的话呢,就要备有干辣椒。大蒜也需切成粒和片两种,姜切为丝…时间到,把肥肠从水中捞出,呵呵,很烫,小心!

用滚刀法切成块,这样会好吃些。加油进锅,可以先放点盐,这样在把菜放进锅时,不会有太多的油溅起。油热放粒状大蒜,爆一下,然后加进青椒,翻炒几下,放点高汤,焖一会!之后放盐,由于之前已经放了少许盐,所以放盐时小心,别放多了。青椒炒成五成软,加点鸡精起锅备用。然后洗锅并抹净。火开大,放油,热后放姜丝和块状大蒜,也是要爆一下,再把肥肠丢进去,翻炒,加糖、生抽和老抽各适量,炒匀!这时候,把备用的青椒倒进去,还是大火翻炒,当香味四溢时,也是起锅时!味道:香辣可口,很爽!

 

 

PClady达人:小肥麦麦的回答

 

尖椒肥肠的做法,详细图解尖椒肥肠家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做尖椒肥肠、如何做尖椒肥肠营养又好吃。

 

 

PClady达人:kittymeao的回答

 

不配饭的菜菜在图老师美食网分享的尖椒肥肠,好吃的不行的快手菜。的做法,详细图解尖椒肥肠,好吃的不行的快手菜。

 

 

PClady达人:字句显真心的回答

 

生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。尖椒肥肠如何做健康又好吃?下面分享尖椒肥肠的做法教程,希望大家能了解了解。

 

 

PClady达人:时尚追随者309的回答

 

今日小编推荐投其所好-尖椒肥肠营养美食,昨晚小编也下厨做了这道菜,得到家人一致好评,现在还在回味,此等美味怎能错过!

 

PClady达人:心形孔明灯的回答

 

尖椒肥肠,小小的一个食物你可千万不能看不起它哟!只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点,尖椒肥肠有意想不到的惊喜。