银耳木耳炒肉怎么做？
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|2017-10-05 10:05
华丽的外衣
|2017-10-05 10:28
前言银耳，素有平民的燕窝之称，营养价值很高。银耳一般作为甜汤熬煮，其实也可以炒来吃，爽脆可口。很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！材料主料：银耳150g、猪瘦肉100g、青红椒3根；辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣酱1大勺、葱适量、料酒少许、生抽少许、淀粉少许、姜适量银耳炒肉1银耳提前一晚浸泡，充分泡发。2泡发的银耳洗净，切掉根部的黄色硬结，用手将银耳撕碎。3猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。4青红椒洗净斜切成细丝。5香葱切末，姜切细丝。6锅中倒入清水，大火烧开，放入银耳煮3分钟左右捞出。7炒锅烧热倒入油，倒入肉丝滑炒至脱生盛出备用。8锅中再加入少许油，放入葱姜末小火煸香。9舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。10放入青红椒煸炒。11转大火倒入焯烫好的银耳，快速翻炒2分钟。12倒入炒好的肉丝炒匀。13撒入葱花出锅。小贴士用黑木耳代替银耳同样好吃，但黑木耳浸泡时间不需要那么久，在清中撒入少许淀粉，泡软后洗净就可以了。再次提醒，郫县豆瓣酱很咸，所以不需要另外加盐。
建建婷
|2017-10-05 10:16
先把木耳 银耳泡水 后切片 肉肉先炒然后加入木耳银耳一起炒，加调料就可以了
美兔子
|2017-10-05 10:08
主料猪里脊 300g干银耳5g香菇酱 30g木耳 30g辅料大葱适量青椒适量绍酒5ml酱油5ml淀粉5g红椒适量步骤1.1)将银耳\/木耳用水浸泡12个小时。2)将泡发后的银耳、木耳洗净3)猪里脊切成细丝，用绍酒、酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。4)青红椒去蒂去籽洗净后切成细丝。5)大葱切细丝。6).锅中倒入清水，大火加热至沸腾后放入银耳，煮5分钟后捞出。7)炒锅入油，待八成热时，倒入肉丝炒至脱生后盛出。8)锅中再加入少许油，倒入香菇酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳\/木耳和青红椒丝，翻炒2分钟。9).将炒好的肉丝倒回锅中翻炒几下即可。
朱古力妹
|2017-10-05 10:08
炒双耳(银耳木耳)炒双耳用料主料黑木耳5朵银耳1小朵调料食盐适量生抽适量胡萝卜30g芝麻油适量朝天椒1个炒双耳的做法1.木耳和银耳前一天泡发，早上切一点胡萝卜和辣椒，一点肉片，锅内放油炒香葱花，倒入肉片翻炒2.倒入胡萝卜片和辣椒，加适量生抽翻炒3.倒入木耳和银耳翻炒，加适量水稍炖一下4.滴适量香油装盘炒双耳炒双耳的做法主料胡萝卜 银耳黑木耳 玉米油盐 蒜炒双耳的做法步骤1.用淘米水分别泡发银耳和黑木耳，再去掉银耳和黑木耳紧缩的部分，轻轻搓洗干净，撕成小片。蒜拍碎。胡萝卜洗干净，切丝2.锅里放水，放一点盐和玉米油，水烧开后放入银耳和黑木耳，煮至银耳和木耳微微透明即捞出，不宜煮过久，否则会失去脆嫩的口感3.捞出黑木耳和银耳，泡到冷水里。
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