素干煸有机菜花的家常做法有哪些？
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|2017-10-04 10:00
发如雪__
|2017-10-04 10:25
前言菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜-菜花含量较高，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。材料主料：有机菜花1个、腊肠半根；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、干红辣椒适量、蒜适量、葱适量、花椒粉适量干煸有机菜花1腊肠切成片备用。2蒜切成片备用。3葱切成葱花备用。4菜花掰成小块，清洗干净，沥干水分备用。5锅烧热后，加入少许油，爆香葱、蒜和辣椒。6下入腊肠炒至透明。7下入菜花翻炒。8调入花椒粉。9调入生抽。10调入盐，翻炒均匀。11盖上锅盖闷一会，再揭开翻炒，一直炒到菜花熟了，就可以出炉装盘了。小贴士不喜欢辣椒的可以去掉。
无奈撤退
|2017-10-04 10:20
前言有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，所以嫩茎别要扔了，和花菜一起炒着吃味道一样好~材料主料：有机花菜500g、胡萝卜半根、五花肉100g；辅料：姜适量、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、耗油适量、料酒适量、鸡精适量干煸有机花菜1花菜掰小块，放入盐水里泡半小时2胡萝卜切菱形片3葱姜蒜切好，备用4热锅冷油，放入葱姜蒜，炒香后，放入五花肉。五花肉变色后放入花菜和胡萝卜翻炒，期间怕糊锅，可分多次放入少量清水。加入盐，十三香，料酒，耗油翻炒。5花菜大火翻炒7-8分钟，至变色，出锅装盘。小贴士如果喜欢软面点的，可以开水里焯一下。不过生炒才能吃出有机花菜的脆爽。
寿司师傅
|2017-10-04 10:03
前言有机菜花和普通菜花还是有区别的，茎绿长，花头松散，口感脆甜。菜花的营养一直是被专家认可和推崇的，老妈最喜欢我做的这款干煸菜花，因为老人的健康少油少盐是必须的。菜花先过水，用油量很少，一样可以煸炒出麻辣干香的有机菜花。材料主料：有机菜花一颗；辅料：花椒50颗、红辣椒6颗、姜丝适量、蒜适量、生抽5ml干煸有机菜花1有机菜花一颗2花茎分离，茎剥去外面老皮。3茎切片，以便和花成熟一致。4用淡盐水泡一泡捞出5过水，开水下锅不必等大开就可以捞出控水。6准备辅料，姜切粗丝、蒜拍松。7锅底放10ml的油，很少的油润一下锅，放盐，小火放入花椒微炸。8花椒变深先放入辣椒再放姜蒜，炒出香味。9加入菜花，调大火，爆炒30秒，加生抽，煸炒一会，加香油关火出锅。小贴士有机菜花的茎类似西兰花，需要剥去外皮。炸花椒时放盐，可以防止花椒炸锅。喜爱麻的花椒炸到稍微变色，喜欢辣的把辣椒掰开下锅。小火煸香辅料，大火爆炒菜花。
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