红烧排骨加什么素菜好吃?

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|2017-09-30 10:05
ireneyu
|2017-09-30 10:26

红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。一般人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。做法一:原料:肋排或小排 配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。红烧排骨(28张)做法:1.锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱 炒香,然后把肋排放入锅内翻炒。2.等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水。3.大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。4.看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。5.一道美味的红烧排骨就做成了。如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋和白砂糖,且白砂糖需要多放一些。

做法二:原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香红烧排骨的制作叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。做法:红烧排骨1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右);2.锅内倒油,待油还是冷的 时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),用小火慢慢把糖炒化;3.待糖水炒制变为棕红色,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料;4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱;5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料;6.大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精后起锅即成。

玛丽Maryyy
|2017-09-30 10:18

在冬季,红萝卜烧排骨很好吃,又营养

右手左边
|2017-09-30 10:13

把油菜洗干净,焯水后控干。莲藕去皮,切滚刀块,泡在水里。土豆去皮,切滚刀块,备用。排骨汤放到锅里,加热,汤热后先加土豆 和莲藕,炖六七分钟时加入油菜,再炖一分钟左右,关火。即可。