草莓酒的家庭酿制方法有哪些?

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|2017-06-21 00:14
嘻嘻小宝
|2017-06-21 00:29

下面是做法和配料:草莓500g、柠檬(黄色的lemon)1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升、大口密封瓶一只。泡好后,置于阴凉处3周,把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。因为在3周左右,水果的味道基本萃取完,不需要了;而且继续下去草莓变稀酒色会混浊,影响观感。1.摘去叶蒂,洗净草莓,不要弄伤,用纸巾弄干。2.要用高度酒才能萃取出草莓的色和香,推荐高粱酒,最好是瑞典的青柠味伏特加。3.再用酒洗去残留的水分和消消毒。4.要加冰糖,我用的是不太甜的单晶冰糖。5.加上半只切开的柠檬,酒就会很香。

恩灵恩零
|2017-06-21 00:28

草莓酒食材:2-3盒草莓、砂糖、密封罐子、封口胶、黑胶袋、透明胶、冰糖(可省掉)草莓酒的做法:1)草莓去叶洗干净放在阴凉出自然晾干,草莓必须完好,干身。2)瓶子洗干净后自然晾干,瓶子里外必须干爽。3)在瓶底铺上一层冰糖(无就省掉,铺砂糖)接着均匀铺上一层草莓,然后又一层砂糖。4)一层砂糖 一层草莓 最后一层砂糖封顶。5)封好盖子,必须密封不留一丝空隙,盖子也好干爽,然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日。6)大概一二个星期后出现气泡。。

永远1234
|2017-06-21 00:25

品名:草莓酒材料:奶油草莓、西伯利亚伏特加、冰糖、西伯利亚伏特加\/银朗姆、柠檬做法:1、草莓小心洗净,挑选出来没有外伤的草莓,小心的去蒂,千万别弄伤草莓,万一弄伤了就别用了,否则泡一周之后你会哭的2、去蒂之后用纸巾擦干,不要沾水(很重要)3、喜欢用柠檬汁或者柠檬片都可以,我用的是柠檬汁,用柠檬片的话就用大半个柠檬切薄片码放在容器最底层,然后小心码放草莓,记住是码放别粗暴的丢进去4、倒入小块冰糖,按喜好的程度加就行5、倒酒,没过草莓一段就可以6、密封,室温浸泡一周,然后放入冰箱,泡两周左右,每天可以轻轻晃动一下7、此时草莓的颜色已经析出了,大部分都变白就可以了。