南瓜的做法有哪些？

蒸、煮、做馅、做南瓜饼、炒、炖做南瓜粥、南瓜汁、南瓜茸等点心

用料苦瓜 1根 白糖 少许南瓜 100克清新苦瓜的甜蜜吃法的做法1.南瓜洗净﹑去皮，切成片2.放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可3.取出，用勺子将南瓜压成泥4.加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加5.苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉6.锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味；还可使苦瓜的颜色更漂亮；还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收）7.焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口8.苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实9.直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥10.用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离小贴士苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；除此之外，苦瓜还具有养颜﹑美容﹑瘦身的作用。由于苦瓜性寒，脾胃虚寒者少量食用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，驱虫解毒，治咳止喘，治疗便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

清炒小南瓜材料肉丝200克，小南瓜1个，蒜1个，色拉油，盐做法1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。2.将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。蒸酿小南瓜简单易做，制作时间不长，营养丰富又全面。材料小南瓜两个（约200克一个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝一小把（提前泡水至软），香菇两个（切末），马蹄三至五个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精适量做法将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油，少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味;将小南瓜头部切开当盖;将瓜瓤挖出来，留部份一会做调汁用;将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好;水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟;取出放凉切块;将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.小诀窍:蒸的时间视瓜大小及填料多少而定,喜欢瓜肉软点的可以蒸久点;肉馅不要放太多其他的调味料,以免抢了小南瓜的清甜味;如果忘了提前泡粉丝,就用热开水泡,五分钟搞定!鰯鱼烤小南瓜材料鰯3条，小南瓜2根，酒少许，盐少许，胡椒少许，蒜2瓣，洋葱1\/4个做法将鰯鱼用酒和盐，胡椒腌一会儿将小南瓜切成薄片（摩纳哥那家店里用的是另一种蔬菜，但是口感，味道和小南瓜很像）蒜，洋葱切碎，洒在鰯鱼上送进烤炉，烤到两面稍稍有些焦小南瓜用少量油炒一下，撒盐和胡椒调味将小南瓜盛盘，烤好的鰯鱼放在小南瓜上，就完成了小南瓜酒酿小汤圆材料1：酒酿2杯，酒酿的做法见红豆酒酿小汤园。2：水12杯，糖2\/3-3\/4杯。3：绿皮小南瓜（Buttercup squash）450克。4：糯米粉1.5杯，水2\/3杯。5：糯米粉1\/3杯加水1\/3杯拌匀备用。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。做法南瓜去仔洗净切小丁备用，大锅内放12杯水置炉上，开大火煮滚后，加入南瓜丁。水滚后调中小火煮25分钟。4料的糯米粉加水2\/3杯揉成乱面团，取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里，然后放入2料里的白糖，再用中小火煮10分钟。然后放入酒酿煮2分钟，然后放入5料的糯米粉水勾芡，煮滚即可。糯米小南瓜家里剩下半个南瓜，今天做了糯米小南瓜，感觉真的不错。材料南瓜150克，糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙，白糖适量，面包糠，油做法1.南瓜150克用微波炉高火5分钟，后捣成泥。放糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙和适量白糖，喜欢甜的可以多放点。混合揉成面团。

南瓜的家常做法食材准备黄豆、糙米、南瓜、水、盐。方法步骤1、黄豆清洗干净，放入水中浸泡1小时左右。2、南瓜清洗干净，去瓤，切成小块状。3、锅中放入黄豆和适量水，用中火煮至黄豆酥软。4、加入糙米和南瓜，改用大火煮沸。5、再换成小火慢慢煮至瓜香豆酥即可食用。南瓜的做法大全食材准备南瓜、咸蛋、葱花、油。方法步骤1、将南瓜洗净，去皮去瓤，切成块。2、把切好的南瓜放入微波炉高火烤4分钟左右，待南瓜变软熟后拿出。3、将咸蛋剥壳后捣碎，越碎越好。4、锅里放少许油，待油温7成熟时放入葱花爆香。5、放入南瓜，再放入碎咸蛋。6、翻炒到南瓜和碎咸蛋充分混合在一起即可装盘食用。小贴士1、选南瓜，一定要选很老很老很老的那种！嫩南瓜不但口感不太好，不够甜，还容易出水。2、之所以用微波炉蒸熟也是为了控制南瓜的水分，比用锅蒸熟的口感更好。南瓜怎么做好吃食材准备南瓜、食盐、味精、葱、姜、料酒、白糖、黄豆酱。方法步骤1、将南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块状。2、葱姜切碎备用，黄豆酱、白糖备好。3、锅内放油，待油温7成熟放入葱姜煸炒。4、再倒入黄豆酱，直到炒出香味。5、然后倒入南瓜翻炒，加入适量盐和味精烧制8分钟左右。6、放入味精，翻炒均匀即可出锅装盘食用。