三七炖鸡功效与作用

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|2016-03-24 23:40

再回首

|2016-03-25 00:07

　　田七又名「三七」，是活血化瘀药,五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。田七是一种名贵药村，是具有独特功能的人参属中的优异品种。

　　三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作用。其主要特点：以中医基础理论为核心，强调药食同源，在辨证论治的指导下，充发应用药物与食物的性味与功能的统一，最大限度地促进芭物与食物的吸收、利用，以达到保健强身、防病治病的目的。

　　三七为补血佳品，能止血消肿，母鸡能补脾补肾。两者结合可谓是药膳中的极品。下面我们就一起学习三七炖鸡的做法，此美食营养十足。

　　三七炖鸡

　　做法

　　母鸡肉500克，三七4克。将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。

　　功效

　　现代药理研究表明，三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。

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